Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
6 Ingwer-Geflügelsalat – Cremig und feinwürzig Der Ingwer-Geflügelsalat ist ein cremiger Salat aus zartem Hühner- oder Putenfleisch mit einer angenehm würzigen Ingwernote. Die Kombination aus mildem Geflügel, Mayonnaise und Tomatenketchup ergibt einen herzhaften Salat mit einer leicht fruchtigen Geschmacksrichtung. Eine kleine Menge gemahlener Ingwer verleiht dem Geflügelsalat sein besonderes Aroma. Zusammen mit etwas Zitronensaft entsteht eine feine Frische, die gut […]
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15 Italienischer Risotto – Cremig mit Weißwein und Käse Italienischer Risotto ist ein cremiges Reisgericht, das mit wenigen Zutaten zubereitet wird. Zwiebeln, kräftige Geflügelbrühe, etwas Weißwein und geriebener Käse geben dem Reis seinen herzhaften und zugleich feinwürzigen Geschmack. Zu Beginn wird die fein geschnittene Zwiebel in Öl glasig gedünstet. Anschließend kommt der Reis dazu und wird kurz im heißen Öl […]
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12 Herings-Reissalat – Herzhaft mit Tomaten, Pilzen und Kapern Der Herings-Reissalat ist ein herzhafter kalter Salat, bei dem würziger Hering auf lockeren Reis, frische Tomaten, gedünstete Pilze und Kapern trifft. Die Kombination ist einfach, aber ausgesprochen aromatisch: Der kräftige Fischgeschmack wird durch die fruchtigen Tomaten und die milden Pilze ausgeglichen, während Kapern eine angenehm pikante Note beisteuern. Für das Rezept […]
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16 Rasches Reisgericht – Mit Paprikasoße und Wurst Das Rasche Reisgericht macht seinem Namen alle Ehre: Mit wenigen Zutaten entsteht eine sättigende Mahlzeit, die ohne großen Aufwand zubereitet werden kann. Locker gegarter Reis, eine cremige Soße aus Paprikamark und saurer Sahne sowie einige Wurstscheiben bilden die Grundlage dieses einfachen Gerichtes für zwei Personen. Der Reis wird nicht einfach in Wasser […]
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15 Fisch-Kartoffelsalat – Herzhaft mit Ei, Apfel und Gewürzgurke Der Fisch-Kartoffelsalat verbindet zarten gegarten Fisch mit Pellkartoffeln, hartgekochten Eiern, knackiger Gewürzgurke und fruchtigem Apfel. Anders als viele klassische Kartoffelsalate kommt diese Variante ganz ohne Mayonnaise aus. Stattdessen sorgt eine einfache Mischung aus Öl und Zitronensaft oder Essig für die nötige Würze und Frische. Besonders interessant ist die Kombination aus herzhaften […]
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3 Spirellisalat mit Geflügelfleisch – Herzhafter Nudelsalat mit würzigem Dressing Der Spirellisalat mit Geflügelfleisch ist ein abwechslungsreicher Nudelsalat, der durch die Kombination aus zarten Spirelli, saftigem Hühnerfleisch, knackigen Gewürzgurken, Sellerie und Paprika besonders aromatisch schmeckt. Das würzige Dressing aus Tomatenmark, Öl, Essig und frischer Petersilie verleiht dem Salat eine angenehm pikante Note und macht ihn zu einer idealen Mahlzeit für […]
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4 Farmersalat – Herzhafter Fleischsalat mit Sellerie und Kartoffeln Der Farmersalat ist ein cremiger Salat, der zartes Geflügel- oder Kalbfleisch, knackigen Sellerie und würfelige Pellkartoffeln zu einer harmonischen Kombination vereint. Ein Dressing aus Mayonnaise und Süßwein verleiht dem Salat eine angenehm milde und leicht süßliche Note, während gehackte Nüsse oder Mandeln für zusätzlichen Biss sorgen. Dieser vielseitige Salat eignet sich […]
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3 Cumberland-Soße mit Johannisbeergelee und Rotwein Cumberland-Soße ist eine fruchtig-würzige Soße, die mit Johannisbeergelee, Rotwein, Senf und einem Spritzer Zitronensaft zubereitet wird. Die harmonische Verbindung aus feiner Süße, angenehmer Säure und einer dezenten Würze macht sie zu einer vielseitigen Begleitung für zahlreiche Fleischgerichte. Besonders gut passt sie zu Wild, Kalbfleisch, Rindfleisch sowie Geflügel in Aspik. Das fruchtige Johannisbeergelee bildet die […]
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2 Bunte Geflügelspieße mit Gemüse und Speck Bunte Geflügelspieße sind eine abwechslungsreiche und aromatische Mahlzeit, bei der zartes Hühnerfleisch mit frischem Gemüse und würzigem Speck kombiniert wird. Die farbenfrohe Mischung aus Tomaten, Zwiebeln, Salatgurke und saftigem Geflügel macht dieses Gericht nicht nur optisch besonders ansprechend, sondern sorgt auch für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Die verschiedenen Zutaten ergänzen sich hervorragend. Während das […]
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2 Pikanter Geflügelsalat mit Reis, fruchtiger Frische und cremigem Dressing Dieser pikante Geflügelsalat vereint zartes Fleisch, lockeren Reis und eine fruchtig-würzige Note zu einer ausgewogenen, vielseitigen Speise. Die Kombination aus herzhaften und leicht süßlichen Komponenten sorgt für ein besonders harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl als leichtes Hauptgericht als auch als Beilage überzeugt. Durch die Verbindung von frischen Zutaten mit einer cremigen, […]
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2 Serbischer Tomatenreis mit Speck und würzigen Aromen Dieser aromatische Reis vereint einfache Zutaten zu einem besonders herzhaften Gericht. Locker gekochter Reis bildet die Grundlage und nimmt die intensiven Aromen von Tomaten, Zwiebeln und würzigem Schinkenspeck optimal auf. Durch das gemeinsame Erhitzen verbinden sich die Zutaten zu einer harmonischen Einheit mit kräftigem Geschmack. Die Kombination aus Knoblauchsalz, Thymian und Edelsüßpaprika […]
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1 Schwarzwurzeln als feine Gemüsebeilage mit Butteraroma Schwarzwurzeln zählen zu den unterschätzten Gemüsesorten, obwohl sie mit ihrem mild-nussigen Geschmack und ihrer zarten Konsistenz überzeugen. Als Gemüsebeilage bieten sie eine angenehme Abwechslung zu klassischen Beilagen und harmonieren besonders gut mit verschiedensten Fleischgerichten. Ihr dezentes Aroma nimmt Gewürze hervorragend auf und entfaltet beim schonenden Garen eine feine, elegante Note. Durch die Kombination […]
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