Fisch-Kartoffelsalat
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963
Diese Zutaten brauchen wir…
- 750 g garer Fisch
- 3 Pellkartoffeln
- 1 Gewürzgurke oder 2 marinierte Paprikaschoten (aus dem Glas)
- 2 hartgekochte Eier
- 2 Äpfel
- 1 Zwiebel
- Öl
- Zitronensaft oder Essig
- Salz
- Paprika
- Zucker
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Und so wird es gemacht…
Den zerpflückten, sorgfältig entgräteten Fisch mit den übrigen in Würfel geschnittenen Zutaten locker vermischen. Die geriebene Zwiebel und Öl darübergeben und den Salat kräftig würzen. Zum Durchziehen kurze Zeit zugedeckt kalt stellen.
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Nach: Fisch und Geflügel, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1963