Köstliche Fischsuppe
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Liter Tomatensaft
- 1 Flasche saure Sahne oder Joghurt
- 1 Dose Heringsfilet in Tomatensoße
- 100 g Tomatenketchup
- Salz
- Paprika
- Speisewürze
- 1 Eßlöffel Kapern
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
In einen Topf den Tomatensaft und die saure Sahne schütten. Dazu den Inhalt der Dose Heringsfilet und das Tomatenketchup geben. Das Fischfleisch zerkleinern. Alles kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Paprika und Speisewürze abschmecken. In Teller oder Suppentassen einige Kapern und gehackte Petersilie geben. Die heiße Brühe darüber gießen. Weißbrot dazu reichen.
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Nach: Dem Fischkoch in die Pfanne geguckt, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971