Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
8 Bratklößchen aus Wildfleisch Zutaten 400 g Hirsch– oder Rehfleisch, 1 bis 2 Brötchen, 1 Zwiebel, 40 g Speck, Knoblauch, Salz, Pfeffer, 1 Ei, 2 Eßl. saure Sahne, Öl oder Margarine zum Braten, Rotwein. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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19 Gebratenes Hähnchen Zutaten 1 bis 2 Hähnchen oder Broiler, Salz, Pfeffer, Petersilie, 60 g Butter, 3/8 I Brühe, saure Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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10 Frischlingsbraten Zutaten 750 g Frischlingsrücken oder Keule, Salz, Pfeffer, 100 g Margarine, 1 Zwiebel, Wurzelwerk, etwas Brotrinde, 2 Zitronenscheiben, 2 Wacholderbeeren, 1/8 l saure Sahne, etwa 1/4 I Brühe, 1 Glas Rotwein, 1 Teel. Stärkemehl. Lob, Kritik, Fragen oder […]
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17 Kaninchenrücken Zutaten 1 Kaninchenrücken, 50 g Speck, Salz, 50 g Margarine, 1/4 I saure Sahne, 2 Teel. Stärkemehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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88 Geschmorter Kalbsbraten Zutaten 750 g Kalbsbraten, 80 g Fett, Salz, 60 g Pilze, 1/8 I Sahne, 3/8 I Brühe oder Wasser, 1 Teel. Stärkemehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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71 Gespickter Rinderschmorbraten Zutaten 750 g Rinderbraten, 30 g Speck, 40 g Fett, Salz, Pfeffer, 1 Zwiebel, Wurzelwerk, 2 EßI. saure Sahne, 2 Teel. Mehl oder Stärkemehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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10 Gedünstetes Schweinefilet Zutaten 1 Schweinefilet, 30 g Speck, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Beifuß, 40 g Fett, 1 Zwiebel, Wurzelwerk, 1/4 l Brühe, saure Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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78 Gebratenes Fleisch (Grundrezept) Zutaten 1 kg Rinderbraten (z. B. Keule), Salz, 60 g Speck, 2 Eßl. Margarine, 1/4 l Brühe, 1/8 l saure Sahne, 1 Eßl. Stärkemehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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26 Geschmortes Fleisch (Grundrezept) Zutaten 750 g Rindfleisch (z. B. Schulter, Hohe Rippe), 5 Eßl. Öl, Fett oder Margarine, 1 Zwiebel, Wurzelwerk, Salz, 1/4 bis 1/2 l Brühe oder Wasser, 1 Teel. Stärkemehl, 1/8 l saure Sahne oder Buttermilch. Lob, […]
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38 Gemüseauflauf (Grundrezept) Zutaten Etwas Margarine, geriebene Semmel, 500 g gare Kartoffeln oder Kartoffelbrei von 1 1/2 kg Kartoffeln, 500 g gares Gemüse, etwa 200 g gare Fleischreste oder Wurst, Salz, Gewürze (Pfeffer, Paprika o. ä.), 1/8 bis 1/2 I […]
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7 Kartoffel-Herings-Salat Zutaten 500 g Kartoffeln, Marinade für Kartoffelsalat, 100 g gewässerte Salzheringsfilets, 2 Zwiebeln, 100 g marinierte Paprikafrüchte, 50 g Apfel, 50 g Gewürzgurke, 40 g Mayonnaise, 4 Eßl. saure Sahne, 1 Teel. Zitronensaft, 2 Eßl. feingehackte Petersilie, 1 […]
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20 Winterlicher Obstsalat Zutaten 300 g Apfelsinenspalten, 2 Bananen, 2 Äpfel, 1 Eßl. Sultaninen, 2 Eßl. Weinbrand, 4 Eßl. süße Sahne oder Kaffeesahne, 2 Eßl. Zitronensaft, Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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21 Chinakohlsalat Zutaten 400 g Chinakohl, 1 Bund Radieschen, 1/8 I saure Sahne, 1 Eßl. Tomatenketchup, 2 EßI. feingehackter Schnittlauch, 1 Teel. Senf, 1/2 Teel. edelsüßer Paprika, je 1 Prise Salz und Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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45 Chicoreesalat Zutaten 400 g Chicoree, 1 Apfelsine, 2 Äpfel, 1/8 l süße Sahne, 1 Eßl. Zitronensaft, Zucker nach Geschmack. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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25 Sellerierohkost Zutaten 1 Sellerieknolle, 2 Äpfel, Salatmarinade II. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den sorgfältig gewaschenen und geputzten Sellerie in die gut […]
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52 Salatmarinade II (Grundrezept) Zutaten 1 Eßl. Öl, 3 bis 4 Eßl. saure Sahne, 1 bis 2 Eßl. Essig oder Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Zucker, frische Kräuter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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26 Röllchen mit Apfelmeerrettich Zutaten 500 g gekochtes Rindfleisch, 2 Äpfel, 1/8 l Schlagsahne, 1 Gläschen Meerrettich. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das […]
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23 Paprikasuppe Zutaten 4 Paprikafrüchte, 4 Zwiebeln, 1 Eßl. Schweineschmalz, 2 Eßl. edelsüßer Paprika, 8 Tomaten, 1 I Fleischbrühe, 150 g Kaßlerkotelett, 1/4 l saure Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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126 Streuselfleisch Zutaten 500 g Rindfleisch, 2 große Zwiebeln, 1 saure Gurke, 1 Knoblauchzehe, Öl, Pfeffer, Salz, 1 Tasse Kaffeesahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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60 Kaßler-Röllchen Zutaten 500 g Kaßlerkotelett, 3 Zwiebeln, 1 Glas marinierte Champignons, Öl, 1/8 I saure Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Kaßler […]
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284 Büchsenfleisch veredelt Zutaten 1 Zwiebel, 1 Dose Schmalzfleisch, 5 Oliven, 1 EßI. Tomatenketchup, 2 Eßl. saure Sahne, 100 g Schnittkäse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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74 Polnisches Kraut Zutaten 1 kg Sauerkraut, 1 kg Kaßlerkamm, 1 Zitrone, 1/4 I saure Sahne, 2 Möhren (geputzt und gewürfelt), 1 Zwiebel, 1 Messerspitze Kümmel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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39 Schnitzel mit heller Soße Zutaten 4 Schnitzel, Pfeffer, Salz, Senf, 2 Eier, geriebene Semmel, Öl, 2 Eßl. geriebener Speisekuchen, 1 Tasse Kaffeesahne, Brühpulver, Worcestersauce. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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56 Gefüllter Chinakohl Zutaten 1 großer Chinakohl, 1 Zitrone, 1 Brötchen, 250 g gekochter Schinken, 200 g Schnittkäse, 3 Tomaten, Salz, Pfeffer, je 1 Messerspitze Cayennepfeffer, Basilikum und Thymian, 3 Eßl. Öl, 1/4 l Fleischbrühe, 1 kleine Flasche Tomatenketchup, 1/2 […]
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43 Spaghetti „exklusiv“ Zutaten 1 Packung Spaghetti, Salz, 400 bis 500 g Salami, 4 große Zwiebeln, 1 mittelgroße Gurke, 1 Tasse eingelegte rote Rüben, 1 kleine saure Gurke, 1 Tasse Oliven, 1 Eßl. Curry, 1 Messerspitze Cayennepfeffer, 1 EßI. Knoblauchpulver, […]
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