2 Angesehen: 1.003 Mutzbraten Mutzbraten wird im Osten von Thüringen und im Westen Sachsens ein faustgroßes Stück Fleisch aus der Schulter oder dem Kammdes Schweines genannt, das mit Salz, Pfeffer und Majoran gewürzt, mariniert und auf sogenannten Mutzbratenständen im Birkenholzrauch gegart wird. Dazu wird […]
WeiterlesenKategorie: Fleischgerichte
Grillhähnchen im Gemüsebett
Angesehen: 29 Grillhähnchen im Gemüsebett 1/2 Grillhähnchen, etwas Würfelbrühe, 1 Eßl. Margarine, je 500 g junge grüne Erbsen, Möhren oder Karotten und Blumenkohl, Schnittlauch, Petersilie, Margarine […]
WeiterlesenPilaw von Geflügelleber
Angesehen: 33 Pilaw von Geflügelleber 1 kleine Zwiebel, 4 Eßl. Margarine, 500 g Geflügelleber, 60 g Mehl, Salz, Zitronensaft, 1/2 l Brühe, 1/8 l Rotwein, garer […]
WeiterlesenPilaw von Huhn auf rumänische Art
Angesehen: 31 Pilaw von Huhn auf rumänische Art 1 junges Huhn, Salz, Pfeffer, 2 Teel. Mehl, 2 Eßl. Öl, 1 1/4 l Fleischbrühe, 1 Zwiebel, 1 […]
WeiterlesenTomatenhühnchen mit Spaghetti
Angesehen: 47 Tomatenhühnchen mit Spaghetti 1 gegrilltes Hühnchen, je 40 g Fett und Mehl, 1 kleine Zwiebel, 2 Eßl. Kondensmilch, 1/4 l Tomatensaft, 1 Teel. Essig, […]
WeiterlesenHähnchentopf auf ungarische Art
Angesehen: 70 Hähnchentopf auf ungarische Art 1 Hähnchen von etwa 750 g, 2 Eßl. Schmalz, 3 mittelgroße Zwiebeln, 3 grüne Paprikafrüchte, 4 schnittfeste Tomaten, 2 Teel. […]
WeiterlesenÜberbackene Geflügelleber mit Ei
Angesehen: 22 Überbackene Geflügelleber mit Ei 4 Scheiben Speck, 300 g Geflügelleber, Salz, Pfeffer, Kartoffelmus von 1 1/2 kg Kartoffeln, Margarine, 4 Eßl. Kondensmilch oder Sahne, […]
WeiterlesenSchnelles Paprikahähnchen
Angesehen: 27 Schnelles Paprikahähnchen 1 gegrilltes Hähnchen, 1 Eßl. Öl, 1 Eßl. Margarine, 3 Paprikafrüchte, 1/2 l Tomatensaft, 1 Eßl. Paprikamark, 1 kleine Zwiebel, je 1 […]
WeiterlesenWeiß gedünsteter Broiler
Angesehen: 17 Weiß gedünsteter Broiler 1 Broiler. je 40 g Fett und Mehl, 1/4 l Milch, 1/4 l Gemüsebrühe, Salz, weißer Pfeffer, 1/8 l Weißwein, Saft […]
WeiterlesenGeflügel-Risotto
Angesehen: 26 Geflügel-Risotto 1 kleines Suppenhuhn, 1 Suppengrün, Salz, 2 Eßl. Margarine, 2 Eßl. gehackte Zwiebel, 250 g Reis, Pfeffer, 1 Prise Muskatnuß, 2 Tassen frische […]
WeiterlesenGrillhähnchen im Topf mit Gemüse
Angesehen: 27 Grillhähnchen im Topf mit Gemüse 800 g verschiedenes Gemüse (Karotten oder Möhren, kleine Zwiebeln, junge grüne Erbsen, grüne Bohnen), 8 kleine Kartoffeln, 1 gegrilltes […]
WeiterlesenGrillhähnchen, mit Käse überbacken
Angesehen: 48 Grillhähnchen, mit Käse überbacken 1 Hähnchen, 300 g schnittfeste Tomaten, 1 Paprikafrucht, 1 Teel. gehackte Zwiebel, 2 Eßl. Margarine, Salz, Paprika, 3 bis 4 […]
WeiterlesenEntenklein auf polnische Art
Angesehen: 45 Entenklein auf polnische Art 250 g Backobst, je 50 g Mehl und Fett, 3/4 l Geflügelbrühe, Salz, Essig, Zucker, 2 gare Entenklein, Zitronenscheiben. Das […]
WeiterlesenEntenkleinschüssel mit Zwiebelchen
Angesehen: 33 Entenkleinschüssel mit Zwiebelchen 2 Entenklein, 1 Suppengrün, Salz, 300 g kleine Zwiebelchen, Essig, je 40 g Mehl und Fett, 1 l Geflügelbrühe, Pfeffer, Petersilie. […]
WeiterlesenCurry von Hühnchen
Angesehen: 39 Curry von Hühnchen 1 junges Hühnchen, Salz, Pfeffer. 50 g Margarine, 1 Teel. Curry. 1 Eßl. Mehl, 1 Knoblauchzehe, 1 Apfel, 1 kleine Zwiebel, […]
WeiterlesenEntenrücken in Schmorkraut
Angesehen: 38 Entenrücken in Schmorkraut 2 Entenrücken, Salz, 1 kg Weißkohl, 1 Zwiebel, Kümmel, 1 kg Kartoffeln, Zucker, Essig, Petersilie. Die Entenrücken in 2 Liter Salzwasser […]
WeiterlesenApfel-Ente
Angesehen: 35 Apfel-Ente 500 g Entenfleisch, 1 Suppengrün, Salz, 2 Eßl. Margarine, 2 Eßl. Mehl, 1 Eßl. Weinessig. 1/2 Teel. Zucker, 500 g Äpfel, 1 Eßl. […]
WeiterlesenEntenbrüste auf Pariser Art
Angesehen: 29 Entenbrüste auf Pariser Art 2 Entenbrüste, Zitronensaft, 1 große grüne Gurke, Salz, Weinessig, 1 Knoblauchzehe, Pfeffer, 2 Eßl. Öl, 2 Eßl. Butter, 2 Teel. […]
WeiterlesenTopfhühnchen mit Lauchzwiebeln
Angesehen: 53 Topfhühnchen mit Lauchzwiebeln 2 Eßl. Öl, 3 Eßl. Margarine, 1 junges Huhn, Salz, Pfeffer, 1/8 l Milch, 1 Eßl. Mehl, 1 Eßl. Tomatenketchup, 6 […]
WeiterlesenApfelwürste auf rheinische Art
Angesehen: 28 Apfelwürste auf rheinische Art Margarine, 750 g Äpfel, 4 Bratwürste, Öl, Zucker. Eine Form ausfetten und mit Apfelscheiben ohne Schale auslegen. Darauf die gebrühten […]
WeiterlesenEntenbraten in Wein mit Zwiebeln
Angesehen: 114 Entenbraten in Wein mit Zwiebeln ZUTATEN 1 Ente, 5 Zwiebeln, 3 Eßl. Öl, 1 Flasche Weißwein (0,7 l), 1 Eßl. Tomatenmark, 2 Eßl. saure […]
WeiterlesenKaninchen im Topf
19 Angesehen: 83 Kaninchen im Topf 1 Kaninchen, Salz, Pfeffer, 300 g Schweinebauch, 2 Zwiebeln, 100 g frische Pilze oder 1/2 Tasse geweichte Trockenpilze, 300 g Sauerkraut, […]
WeiterlesenWeckewerk mit Pellkartoffeln
10 Angesehen: 83 Weckewerk mit Pellkartoffeln 350 g Schwarten, Salz, 2 Zwiebeln, 1 Lorbeerblatt, 1 Teel. Kümmel, 250 g Schweinefleisch, 6 bis 7 Brötchen. Die Schwarten mit […]
WeiterlesenPfälzer Dippehas mit Spätzle
14 Angesehen: 39 Pfälzer Dippehas mit Spätzle Etwa 600 g Wildfleisch, 250 g durchwachsener Speck, 3 Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Mehl, 1 Tasse geriebenes Schwarzbrot, Rotwein. Für die […]
WeiterlesenGedünstete Koteletts mit Gemüse
12 Angesehen: 63 Gedünstete Koteletts mit Gemüse 4 Schweinskoteletts, Salz, Pfeffer, 1 1/2 Eßl. Margarine, je 300 g Möhren, Zwiebeln und Kartoffeln, 1 Scheibe Sellerie, 1/4 Liter […]
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