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DDR-Rezepte aus der Rubrik Fleischgerichte

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Geflügel in Aspik

341 Geflügel in Aspik Zutaten 600 g gebratenes Geflügelfleisch, 200 g Geflügelcreme, 1 Apfel, 1 Apfelsine, 1 Gewürzgurke, 2 Tomaten. Für Aspik: 1/2 l entfettete Fleischbrühe, Salz, 2 Eiweiß, 1 Eßl. Essig, 20 g Aspikpulver. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]

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Honigente

406 Honigente Zutaten 1 Ente, 2 Eßl. Zucker, 1 Eßl. Honig, 2 Eßl. Erwa. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gesäuberte Ente abtrocknen, […]

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Hasenbraten

427 Hasenbraten Zutaten 1 Hasenrücken, 50 g Speck, Salz, 50 g Margarine, 1/4 l saure Sahne, 1 Teel. Stärkemehl, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]

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Kalbsnestchen

382 Kalbsnestchen Zutaten 4 große dünne Kalbsschnitzel, Salz, Pfeffer, 4 Scheiben Kochschinken, 4 hartgekochte Eier, 2 EßI. Mehl, 60 g Margarine, 1/8 I saure Sahne, 1 Teel. Stärkemehl, Selleriesalz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]

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Filetbraten

392 Filetbraten Zutaten 600-700 g Rinderfilet, Salz, Pfeffer, 3 Eßl. Butter, 5 Scheiben Speck, 4 Eßl. Weißwein. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das […]

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Hausmachersülze

714 Hausmachersülze Zutaten 1 kg Schweinskopf (Backe mit Ohr und Schnauze), 750 g Spitzbeine, 1 Bund Suppengrün, 2 Zwiebeln, 2 Lorbeerblätter, 1 Teel. Majoran, Salz, Pfeffer, 2 Mohrrüben, 1 Glas Weißwein, 4-5 Gewürzgurken, 1/2 Röhrchen Kapern. Lob, Kritik, Fragen oder […]

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