Zigeunersteak
Zigeunersteak war in der DDR ein beliebtes Gericht, das eine Art gegrilltes Fleisch mit einer würzigen Zigeunersauce umfasste. Hier ist eine einfache Variante für Zigeunersteak im DDR-Stil:
Zutaten für das Zigeunersteak
- Steak
- Jagdwurst (oder Fleisch- und Wurstreste)
- Zwiebeln
- Gewürzgurke
- Paprika
- Tomaten
- Ketchup
- Salz
- Paprika
Zubereitung des Zigeunersteaks
- Das Steak braten, nebenbei die Zigeunersauce zubereiten.
- Dazu in einer Pfanne etwas Jagdwurst anbraten (eventuell auch Fleisch- und Wurstreste), dann Zwiebeln, Gewürzgurke, Paprika und Tomaten dazugeben.
- Zum Schluss Ketchup unterrühren.
- Die Masse über das Steak geben.
- Mit Pommes frites oder Bratkartoffeln servieren.
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