Köstliche Bratkartoffeln mit Zwiebeln: Ein DDR-Klassiker für jeden Geschmack

Bist du bereit für einen Ausflug in die kulinarische Vergangenheit der DDR? Tauche ein in die Welt der einfachen und dennoch köstlichen Gerichte mit unseren traditionellen Bratkartoffeln mit Zwiebeln. Diese vielseitigen Kartoffeln können sowohl als herzhaftes Hauptgericht als auch als leckere Beilage serviert werden. Sie waren ein fester Bestandteil der DDR-Küche, da sie aus erschwinglichen und leicht zugänglichen Zutaten hergestellt wurden und dennoch köstlich im Geschmack waren. Lass dich von ihrem rustikalen Charme verzaubern und genieße den unvergleichlichen Geschmack dieser DDR-Klassiker!

Anzahl der Portionen: Unser Rezept ergibt eine großzügige Portion Bratkartoffeln mit Zwiebeln, die für etwa 4 Personen als Hauptgericht oder Beilage ausreicht.

Zutaten für die Bratkartoffeln mit Zwiebeln

• 1500 g Kartoffeln
• Salz
• 50 g Zwiebeln
• 80 g Fett

Zubereitung der Bratkartoffeln mit Zwiebeln

1. Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln kochen, abpellen und abkühlen lassen. Dann in nicht zu dünne Scheiben schneiden oder reiben.
2. Zwiebeln anbraten: Die Zwiebeln fein hacken und im Fett zart bräunen.
3. Bratkartoffeln zubereiten: Die vorbereiteten Kartoffeln zu den angebratenen Zwiebeln geben, salzen und in einer gut ausgefetteten Pfanne goldbraun braten.
4. Servieren: Die Bratkartoffeln mit Zwiebeln heiß servieren und genießen!

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: 250 kcal
• Kohlenhydrate: 30 g
• Fett: 10 g
• Eiweiß: 5 g

Zubereitungszeit

Ca. 30 Minuten

Haltbarkeit

Bratkartoffeln können am besten frisch serviert werden, sind aber im Kühlschrank für 1-2 Tage haltbar.

Aufbewahrung

Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf aufgewärmt werden.

Küchenutensilien

• Topf zum Kochen der Kartoffeln
• Messer und Schneidebrett
• Pfanne zum Braten der Kartoffeln
• Rührlöffel oder Pfannenwender

Tipps zum Rezept

• Für zusätzlichen Geschmack können Speckwürfel zusammen mit den Zwiebeln angebraten werden.
• Experimentiere mit verschiedenen Kartoffelsorten für unterschiedliche Texturen und Geschmacksrichtungen.

Variationen des Rezepts

• Füge gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu, um den Geschmack zu verfeinern.
• Probiere verschiedene Gewürze wie Paprika oder Rosmarin für zusätzliche Aromen.

Schwierigkeit des Rezepts

Leicht. Dieses Rezept erfordert keine komplizierten Kochtechniken und ist auch für Anfänger geeignet. Freu dich auf rustikale und köstliche Bratkartoffeln mit Zwiebeln, die einfach zuzubereiten sind und jedem schmecken!

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Nach: Nationalgerichte aus Ungarn, Corvina Verlag, Budapest, 1959

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