Bratkartoffeln mit Zwiebeln

Zutaten

• 1500 g Kartoffeln
• Salz
• 50 g Zwiebeln
• 80 g Fett

Zubereitung

Pellkartoffeln kochen, abpellen, kalt werden lassen, dann in nicht zu dünne Scheiben schneiden oder reiben.
Die kleingehackten Zwiebeln im Fett zart bräunen, Kartoffeln zufügen, salzen, und in einer gut ausgefetteten Pfanne schön braun braten.

Quelle: Nationalgerichte aus Ungarn, Corvina Verlag, Budapest, 1959

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