Angesehen: 46 Heringsstippe 5 Delikateßheringe, 2 Zwiebeln, 2.mittelgroße Äpfel, 2 bis 3 feste saure Gurken, 1/8 l Milch, 1 Bund Schnittlauch oder Petersilie, Salz, Pfeffer, Zucker. Die […]
WeiterlesenSchlagwort: Schnittlauch
Friesische Räucherfischpfanne
Angesehen: 24 Friesische Räucherfischpfanne 500 g Räucherfisch, 1 kg Kartoffeln. 4 Eier, 60 g durchwachsener Speck, 1/2 Eßl. Margarine, Salz, Pfeffer, 1 Eßl. gehackter Schnittlauch. Den Fisch […]
WeiterlesenGrillhähnchen im Gemüsebett
Angesehen: 31 Grillhähnchen im Gemüsebett 1/2 Grillhähnchen, etwas Würfelbrühe, 1 Eßl. Margarine, je 500 g junge grüne Erbsen, Möhren oder Karotten und Blumenkohl, Schnittlauch, Petersilie, Margarine für […]
WeiterlesenKartoffelauflauf mit Tomaten
Angesehen: 60 Kartoffelauflauf mit Tomaten Kartoffelbrei von 1 1/2 kg Kartoffeln, 1 Möhre, 2 Eßl. fein geschnittener Schnittlauch, 4 bis 5 schnittfeste Tomaten, 2 Zwiebeln, 2 Eßl. […]
WeiterlesenKorvlada, ein schwedischer Wurstauflauf
Angesehen: 83 Korvlada, ein schwedischer Wurstauflauf 250 g Wurst, 4 Eier, 2 Eßl. süße Sahne, Salz, Pfeffer, Schnittlauch, 5 schnittfeste Tomaten, 3 Eßl. geriebener Käse, Margarine. Die […]
WeiterlesenSaure Kartoffeln mit Ei auf böhmische Art
Angesehen: 134 Saure Kartoffeln mit Ei auf böhmische Art 2 kg Kartoffeln, 8 Eier, 100 g Speck, 1 Eßl. Margarine, 60 g Mehl, 1/2 l Milch, Salz, […]
WeiterlesenPorreetopf mit Tomaten
Angesehen: 59 Porreetopf mit Tomaten 250 g Suppenfleisch, 1 Zwiebel, 1 Eßl. Schmalz, 750 g Kartoffeln, 500 g Porree, Kümmel, Majoran, 1 kg Tomaten, Petersilie, Schnittlauch. Das […]
WeiterlesenSiebenbürger Eintopf
Angesehen: 44 Siebenbürger Eintopf 2 Zwiebeln, 40 g Margarine, 250 g Möhren, 2 Porreestangen, 500 g Wirsingkohl, 750 g Kartoffeln, 1 1/4 l Fleisch- oder Würfelbrühe, Pfeffer, […]
WeiterlesenVegetarierbrötchen
Angesehen: 9 Vegetarierbrötchen 1. Geriebene Zwiebel, kleingehackte Petersilie, Schnittlauch, Dill und eine Prise Majoran werden mit genügend Butter glattgerührt. Brot- oder Semmelschnitten werden mit dieser Masse bestrichen, […]
WeiterlesenTomatenmarkbrötchen
Angesehen: 22 Tomatenmarkbrötchen Geschälte, in Scheiben zerschnittene und gesalzene Tomaten werden mit ganz wenig Butter 10 Minuten lang mit etwas geriebener Zwiebel gedünstet. Der entstandene dicke Brei […]
WeiterlesenSpargelsalat
Angesehen: 62 Spargelsalat Die gereinigten und gewaschenen Spargel werden in 2-3 cm lange Stücke geschnitten, in Salzwasser weichgekocht und auf ein Sieb gelegt, bis das Wasser von […]
WeiterlesenGrüne Soße (kalt serviert)
Angesehen: 13 Grüne Soße (kalt serviert) Spinatblätter, Petersilie und Estragonblätter läßt man einige Minuten in heißem Wasser stark kochen. Dann läßt man sie auf einem Sieb abtropfen, […]
WeiterlesenSchnittlauchsoße (kalt serviert)
Angesehen: 5 Schnittlauchsoße (kalt serviert) Das Eigelb von 3-4 harten Eiern wird zerdrückt und mit Salz, Pfeffer und 2-3 Eßlöffel Öl verrührt. Da hinein gibt man nun […]
WeiterlesenGemüseragout
Angesehen: 8 Gemüseragout 1 Kopf Blumenkohl, 150 g Pilze, 1/4 kg Spargel (eventuell Konserve), 1/4 kg grüne Erbsen werden in Salzwasser (jedes für sich) gekocht. Man macht […]
WeiterlesenGefüllte Kohlrabi II
Angesehen: 21 Gefüllte Kohlrabi II (ohne Fleisch) Die gereinigten Kohlrabi werden in etwas Salzwasser oder Gemüsebrühe nicht zu weichgekocht. Dann schneidet man oben eine dünne Scheibe (Deckelchen) […]
WeiterlesenQuarkschnitten
Angesehen: 18 Quarkschnitten 3 bis 4 zarte Möhren, 1 Stück Sellerie, 2 Äpfel, 250 g Quark, Salz, 2 Esslöffel Öl, Gewürzgurke, Schnittlauch, Schwarzbrotscheiben, Butter. Gemüse und Äpfel […]
WeiterlesenSächsische Schnudendunker
Angesehen: 688 Sächsische Schnudendunker ZUTATENLISTE für 4 Portionen: 800 g Kartoffel, gekochte 2 Zwiebel Kümmel Öl, zum Braten 600 g Hackfleisch HACKWÜRZE: etwas Brühpulver oder Brühpaste Petersilie […]
WeiterlesenQuarkkartoffelauflauf
Angesehen: 28 Quarkkartoffelauflauf 1 kg Kartoffeln 500 g Quark 1/4l Milch 2 Eier 2 Eßl. gehackter Schnittlauch oder Petersilie Speck, Salz Kartoffeln kochen, abpellen und in Scheiben […]
WeiterlesenFischtopf mit Gemüse
Angesehen: 14 Fischtopf mit Gemüse 500 g Fischfilet, Zitronensaft oder Essig, Salz, 500 g Kartoffeln, 500 g verschiedenes Gemüse, 1 Zwiebel, 2 Eßlöffel Margarine, 1/2 l Brühe, […]
WeiterlesenFischfilet in Milch gedünstet
Angesehen: 11 Fischfilet in Milch gedünstet ZUTATEN (für 4 Personen) : 800-1000 g Fischfilet, 100 g Margarine, 3/8 l Milch, 1 Zwiebel, 1 Lorbeerblatt, 40 g Mehl, […]
WeiterlesenFisch-Sahnegulasch
Angesehen: 19 Fisch-Sahnegulasch ZUTATEN (für 4 Personen): 1000 g Fischfilet (Rotbarsch, Seelachs oder Katfisch), 40 g Margarine, 40 g Rauchspeck, 200 g Zwiebeln, 1 Teel. Edelsüßpaprika, Zitronensaft […]
WeiterlesenFisch-Labskaus
Angesehen: 15 Fisch-Labskaus ZUTATEN (für 4 Personen) : 750 g rohes Fischfilet, 750 g gekochte Kartoffeln, Zitronensoft oder Weinessig, 1/8 l Milch, 40 g Rauchspeck, 2 mittlere […]
WeiterlesenBückling mit Rührei
Angesehen: 26 Bückling mit Rührei ZUTATEN (für 4 Personen) : 3 große oder 5 mittlere Bücklinge, 1 Zwiebel, 4 Eier, 2 Eßl. Milch, Muskat, Salz, 40 g […]
WeiterlesenHeringsauflauf mit Eiern und Kartoffeln
Angesehen: 17 Heringsauflauf mit Eiern und Kartoffeln ZUTATEN (für 4 Personen) : 1 kg Pellkartoffeln, 8 Salzheringsfilets, 3 Eier, Salz, 1/8 l Milch, 2 Eßl. Reibkäse, Heringsmilch […]
WeiterlesenSächsische Forelle
Angesehen: 9 Sächsische Forelle für 4 Portionen: ZUM BLÄUEN: 8 grüne Heringe, küchenfertig Salz Zitronensaft 3 EL Essig 1 Lorbeerblatt 5 Pfefferkörner SAUCE: Basilikum Dill Petersilie Schnittlauch […]
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