Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Spirelli-Gemüse-Salat – Bunter Nudelsalat mit frischem Gemüse Der Spirelli-Gemüse-Salat ist ein leichter und farbenfroher Nudelsalat, der mit seiner Kombination aus Spirelli, knackigen Radieschen, aromatischen Tomaten, zartem Sellerie und feinen Champignons überzeugt. Ein würziges Dressing aus Öl, Essig oder Zitronensaft, etwas Mayonnaise und frischem Schnittlauch verbindet alle Zutaten zu einem harmonischen Salat, der sowohl als Beilage als auch als eigenständige […]
Weiterlesen
4 Kabeljaufilet mit Kräutermayonnaise – Zarter Fisch mit cremiger Kräutersoße Das Kabeljaufilet mit Kräutermayonnaise ist ein feines Fischgericht, das durch seine leichte Zubereitung und seinen frischen Geschmack überzeugt. Der zarte Kabeljau wird schonend in einem aromatischen Sud aus Zwiebeln, Lorbeerblatt und Salzwasser gegart. Anschließend erhält er einen Überzug aus cremiger Mayonnaise, die mit frischer Petersilie, Dill und Schnittlauch verfeinert wird. […]
Weiterlesen
2 Erbsen-Paprika-Salat – Frischer Salat mit cremigem Kräuterdressing Der Erbsen-Paprika-Salat ist ein leichter und farbenfroher Salat, der durch die Kombination aus knackigen Erbsen, süßer roter Paprika und feinen Zwiebeln besonders frisch schmeckt. Das cremige Dressing aus saurer Sahne, Zitronensaft, einem Hauch Weißwein und frischen Kräutern sorgt für eine angenehme Würze und verbindet alle Zutaten zu einem harmonischen Ganzen. Dieser Salat […]
Weiterlesen
4 Tomaten-Kräuter-Sahne – Cremige Soße mit frischen Kräutern und Bautz’ner Senf Die Tomaten-Kräuter-Sahne ist eine schnelle, cremige Kaltsauce, die mit wenigen Zutaten zubereitet wird und durch ihre ausgewogene Kombination aus saurer Sahne, Tomatenketchup, frischen Kräutern und Bautz’ner Senf überzeugt. Das Zusammenspiel aus milder Säure, feiner Würze und frischem Kräuteraroma macht diese Soße zu einem vielseitigen Begleiter für zahlreiche Gerichte. Ob […]
Weiterlesen
2 Kräuter-Käse-Steaks – Saftige Hacksteaks mit geschmolzenem Gouda Die Kräuter-Käse-Steaks sind ein herzhaftes Pfannengericht, das saftiges Gehacktes mit frischen Kräutern und geschmolzenem Goudakäse kombiniert. Petersilie, Schnittlauch und Dill verleihen den Steaks ein angenehm frisches Aroma, während Basilikum und Thymian für eine mediterrane Würze sorgen. Der zart schmelzende Käse bildet den krönenden Abschluss und macht die Steaks besonders saftig und aromatisch. […]
Weiterlesen
4 Würziger Eiersalat – Pikant, cremig und vielseitig genießen Der würzige Eiersalat gehört zu den beliebten Klassikern der kalten Küche und überzeugt mit einer gelungenen Kombination aus cremigem Dressing und kräftigen Aromen. Zarte hartgekochte Eier, knackige Gewürzgurken, feine Zwiebeln und würzige Kapern ergeben zusammen einen Salat, der sowohl als Brotaufstrich als auch als eigenständige Mahlzeit hervorragend schmeckt. Das Dressing aus […]
Weiterlesen
2 Eiersalat „Frühlingsgruß“ – Frischer Salat mit Radieschen und Gurke Der Eiersalat „Frühlingsgruß“ ist ein leichter und aromatischer Salat, der gekochte Eier mit knackigen Radieschen, frischer Salatgurke und einem cremigen Dressing verbindet. Die Mischung aus Mayonnaise, Joghurt, Schnittlauch, Senf und Zitronensaft sorgt für einen angenehm frischen Geschmack und macht diesen Salat zu einer idealen Mahlzeit für Frühling und Sommer. Für […]
Weiterlesen
4 Kräuter-Paprika-Mayonnaise – Cremige Würzsoße mit frischen Kräutern Die Kräuter-Paprika-Mayonnaise ist eine würzige kalte Soße, die klassische Mayonnaise mit Joghurt, frischen Kräutern und edelsüßem Paprikapulver verbindet. Durch den Joghurt erhält die Soße eine angenehm leichte und cremige Konsistenz, während Zitronensaft, Worcestersauce und aromatische Kräuter für eine ausgewogene, pikante Geschmacksnote sorgen. Für die Zubereitung werden Mayonnaise, Joghurt und Zitronensaft sorgfältig verrührt. […]
Weiterlesen
2 Rotwein-Kräuter-Soße – Würzige kalte Soße mit feinen Kräutern Die Rotwein-Kräuter-Soße ist eine aromatische kalte Würzsoße, die mit Rotwein, frischen Kräutern, Knoblauch und einer feinen Essig- oder Zitronennote zubereitet wird. Durch die Kombination aus Petersilie, Schnittlauch oder Dill entsteht ein besonders frischer Geschmack, während Rotwein und Knoblauch der Soße eine kräftige, würzige Note verleihen. Für die Zubereitung werden zunächst die […]
Weiterlesen
2 Raffinierte Salatplatte für Partygäste – Bunte Auswahl an feinen Gemüsesalaten Die Raffinierte Salatplatte für Partygäste ist eine farbenfrohe Zusammenstellung verschiedener Gemüsesalate, die nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch überzeugt. Bohnensalat, Weißkohlsalat, Rote-Bete-Salat, Selleriesalat, Rotkohlsalat und ein würziger Paprika- oder Donausalat werden dekorativ nebeneinander auf einer großen Platte angerichtet und mit frischen Zutaten liebevoll garniert. So entsteht ein abwechslungsreiches Buffetgericht […]
Weiterlesen
2 Kalte Kartoffelcremesuppe – Erfrischende Sommersuppe mit Joghurt und Schnittlauch Die Kalte Kartoffelcremesuppe ist eine herrlich leichte Sommersuppe, die mit Kartoffeln, Sellerie, Porree und cremigem Joghurt zubereitet wird. Durch das Pürieren entsteht eine samtige Konsistenz, während der Joghurt der Suppe eine angenehm frische und leicht säuerliche Note verleiht. Frisch gehackter Schnittlauch sorgt zum Schluss für ein feines Aroma und eine […]
Weiterlesen
5 Salzheringe in Öl – Würzig eingelegte Heringsfilets mit Zwiebeln Die Salzheringe in Öl sind eine aromatische Fischspezialität, bei der zarte Heringsfilets, feine Zwiebeln, Lorbeerblätter und hochwertiges Öl zu einer geschmackvollen Kombination verschmelzen. Durch das Wässern in Milch wird der Salzgehalt angenehm gemildert, während die anschließende Reifezeit den Heringen ein besonders ausgewogenes Aroma verleiht. Frischer Schnittlauch sorgt beim Servieren für […]
Weiterlesen