Mischgemüse auf Speck
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Karotten
- 150 g Gemüsebohnen
- 150 g Rosenkohl
- 1 Zwiebel, groß
- 150 g Speck, geräuchert
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauch
- Schnittlauch
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Und so wird es gemacht…
Den Speck streifig schneiden, die Zwiebel zugeben und alles leicht anbraten. Den blätterig geschnittenen Knoblauch und den feingewiegten Schnittlauch hinzufügen. Die geformten und vorgekochten Gemüse zusetzen, salzen, pfeffern und gut erwärmen. Dieses Mischgemüse ist geeignet zum gekochten wie auch zum gebratenen Hammel-, Schweine- und Rindfleisch.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984