Kartoffelsuppe mit saurer Sahne
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 1/4 Liter Wasser
- 1 Pfund Kartoffeln
- 2 hartgekochte Eier
- 1/4 Liter saure Sahne oder Milch
- 2 Löffel glattes Mehl
- 1 Löffel Butter
- Petersilie
- Kümmel
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Die geschälten Kartoffeln lassen wir mit Salz und gemahlenem Kümmel weichkochen. In die Brühe gießen wir mit Mehl verquirlte Sahne. Die Suppe lassen wir wieder kochen und geben zerhackte, hartgekochte Eier, grüne Petersilie oder Dill zu.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961