Kartoffelsuppe mit Blumenkohl
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Möhre
- 1 Petersilienwurzel
- 1 Zwiebel
- 4 Eßlöffel Öl
- 6 Kartoffeln
- 1 Blumenkohl
- Salz
- 1/8 Liter Sahne oder Milch
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Und so wird es gemacht…
Kleingeschnittene Möhre, Petersilienwurzel und Zwiebel in Öl anbraten. Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, den Blumenkohl in Röschen zerlegen. Alles in siedendes Salzwasser geben und leise kochen lassen. Vor dem Servieren Sahne zugeben.
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Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR