Kartoffelsuppe mit Blumenkohl – Cremige Gemüsesuppe einfach zubereitet
Die Kartoffelsuppe mit Blumenkohl ist eine herzhafte, cremige und sättigende Suppe, die mit wenigen Zutaten ein angenehm mildes Aroma auf den Teller bringt. Die Kombination aus Kartoffeln, Blumenkohl und feinem Wurzelgemüse sorgt für einen ausgewogenen Geschmack und macht dieses Gericht zu einer vielseitigen Mahlzeit für jede Jahreszeit. Ein Schuss Sahne oder Milch rundet die Suppe harmonisch ab und verleiht ihr eine besonders cremige Konsistenz.
Wer eine unkomplizierte Gemüsesuppe sucht, die sich gut vorbereiten lässt, trifft mit diesem Rezept eine hervorragende Wahl. Die Suppe kann nach Belieben mit frischen Kräutern, gerösteten Brotwürfeln oder etwas frisch gemahlenem Pfeffer verfeinert werden. Nach dem Durchziehen entwickelt sie oft ein noch volleres Aroma und eignet sich deshalb auch ideal zum Aufwärmen. Kartoffelsuppe mit Blumenkohl überzeugt durch ihre einfache Zubereitung und ihren angenehm ausgewogenen Geschmack.
Kalorien pro Portion: ca. 290 kcal
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: ★☆☆☆☆ (1 von 5)
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Möhre
- 1 Petersilienwurzel
- 1 Zwiebel
- 4 Eßlöffel Öl
- 6 Kartoffeln
- 1 Blumenkohl
- Salz
- 1/8 Liter Sahne oder Milch
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Und so wird es gemacht…
- Kleingeschnittene Möhre, Petersilienwurzel und Zwiebel in Öl anbraten.
- Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, den Blumenkohl in Röschen zerlegen.
- Alles in siedendes Salzwasser geben und leise kochen lassen.
- Vor dem Servieren Sahne zugeben.
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Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR