Kartoffeln mit Wein
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 6 Kartoffeln
- 2 Eßlöffel Öl
- Salz
- Pfeffer
- gehackte Petersilie
- 1 Zwiebel
- 1 Eßlöffel Mehl
- 1/4 Liter Fleischbrühe
- 1/4 Liter Weißwein
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Und so wird es gemacht…
Die geschälten und gewaschenen Kartoffeln in Salzwasser kochen. Für die Soße in das erhitzte Öl Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie, feingeschnittene Zwiebel und Mehl geben und anbraten. Mit Brühe und Wein auffüllen und etwas einkochen lassen. Die Soße über die Kartoffeln geben und sofort servieren.
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Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR