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Baudenpunsch

205 Baudenpunsch 1 Konservenglas möglichst gemischte Früchte, 1/4 l Rum oder Weinbrand, 1 Flasche Weißwein, Zucker. Die Früchte im Saft erhitzen, dabei den Rum zugießen, aber nicht aufkochen lassen. Den Wein auffüllen, nochmals stark erhitzen und nach Geschmack süßen. Sofort […]

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Kirschpunsch

428 Kirschpunsch 1 kleines Glas eingekochte Kirschen nach dem Abtropfen zusammen mit 1 Teelöffel Vanillinzucker und 1/4 l Rum bis knapp ans Kochen bringen. 1 Flasche Weißwein zugießen und nochmals stark erhitzen, aber keinesfalls sieden lassen. Sofort auftragen. – Der […]

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Jasminbowle

496 Jasminbowle 3 Tassen Blütenblätter vom falschen Jasmin (Philadelphus), 2 Flaschen Weißwein (nicht zu süß), 1 Flasche Sekt (trocken oder halbtrocken), 1 Vanillinzucker, 1/2 Zitrone, 1 Tasse Zucker, 6 Eßl. Sambalita (Maracuja-Fruchtsaft–Likör) oder Orangenlikör. Die zarten Blütenblätter vorsichtig waschen, abspülen […]

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Fliederbowle

554 Fliederbowle 6 frische, möglichst volle, violette Fliederdolden, 2 Flaschen Weißwein (nicht zu süß), 1 Flasche Sekt (trocken oder halbtrocken), 2 bis 3 Eßl. Honig. Die Fliederdolden von den Blättern und holzigen Stielen befreien, kurz und kräftig•unter kaltem Wasser abspülen, […]

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Rosenbowle

446 Rosenbowle 6 voll aufgeblühte Rosen, 100 g Zucker, 3 Glas Weinbrand, 2 Flaschen Weißwein, 1 Flasche Sekt oder Selters. Die Rosenblätter mit Zucker, Weinbrand und 2 Flaschen Weißwein in das Bowlengefäß geben und zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor […]

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Waldmeisterbowle

357 Waldmeisterbowle Zutaten: 4 Flaschen Weißwein, 1 Bund Waldmeister, 250 g Zuckerlösung, 1 Apfelsine, 2 Flaschen Selters. Zubereitung: Wein, Zuckerlösung, Waldmeister und den Saft einer Apfelsine läßt man etwa 1/2 Stunde ziehen. Wenn das Aroma stark genug ist, wird der […]

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Pfirsichbowle

713 Pfirsichbowle 8 reife Pfirsiche, 200 g Zucker, 2 Glas Weinbrand, 2 Flaschen Weißwein, 1 Flasche Schaumwein oder Selters. Die geschälten, halbierten, entsteinten Pfirsiche in Würfel schneiden und mit Zucker, Weinbrand und einer Flasche Weißwein ansetzen. 1 bis 2 Stunden […]

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Bananenbowle

652 Bananenbowle 4 bis 6 Bananen, 100 g Zucker, 1 Glas Weinbrand, 2 Flaschen Weißwein, etwas Zitronensaft, 1 Flasche Selters oder Sekt. Die geschälten Bananen in feine Scheiben schneiden und mit Zucker, Weinbrand, 1/2 Flasche Weißwein und Zitronensaft vermischen und […]

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