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Erdbeeressig

9 Erdbeeressig Zutaten 500 g reife Erdbeeren, 1/2 l Weißweinessig. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Am besten kleine Erdbeeren vorsichtig waschen, gut abtropfen […]

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Biskuit-Obsttorte

14 Biskuit-Obsttorte Zutaten Biskuitmasse I oder II, frisches Obst (Weinbeeren, Erdbeeren, Himbeeren) oder gut abgetropfte gedünstete Früchte, 3/8 I Fruchtsaft oder Weißwein, Zucker nach Geschmack, 15 g Gelatine, Mandelsplitter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]

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Weißweinsoße

36 Weißweinsoße Zutaten Helle Soße (Grundrezept), 1 Eigelb, Weißwein, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die helle Soße mit dem Eigelb legieren, mit […]

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Anschovissoße

15 Anschovissoße Zutaten Helle Soße (Grundrezept), 50 g feingehackte Anschovis- oder Heringsfilets, 1/2 Glas Weißwein, Pfeffer, 1 Prise Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung […]

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Kapernsoße

19 Kapernsoße Zutaten Helle Soße (Grundrezept), 1 Eßl. ganze oder feingehackte Kapern, 1 Eßl. Zitronensaft oder 2 Eßl. Weißwein, 1 Eigelb, 1 Prise Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]

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Frikasseesoße

25 Frikasseesoße (nicht „Holländische Soße“) Zutaten Helle Soße, 1 Eigelb, 2 Eßl. Sahne oder Kondensmilch, 3 EßI. Weißwein oder Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]

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Kaninchenfrikassee

32 Kaninchenfrikassee Zutaten Kaninchenklein (Kopf, Hals, Brust, Bauchlappen, Vorderläufchen, Herz, Lunge), Salz, Wurzelwerk, je 1 Zweiglein Thymian, Majoran, Estragon und Petersilie, 1 1/2 Eßl. Margarine, 2 bis 3 Eßl. Mehl, 1 Pfeffergurke, Paprika, 1/8 I Weißwein, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen […]

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Schweinepfeffer

25 Schweinepfeffer Zutaten 500 bis 750 g Schweinefleisch, Knoblauch, Salz, Pfeffer, 3 EßI. Mehl, 75 g Speck, 2 Zwiebeln, 1 Möhre, 1 Eßl. Tomatenmark, 1/8 I Weißwein, Beifuß, Paprika, 2 Wacholderbeeren. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]

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Paprikagemüse

50 Paprikagemüse Zutaten 500 g Paprikafrüchte, 1 Eßl. Öl, 1 Zwiebel, Salz, Zucker, Weißwein, 1 Knoblauchzehe. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Von den […]

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Lettischer Stroganow

148 Lettischer Stroganow Zutaten 200 g ausgelöstes Kotelettfleisch 100 g Speck 40 g Öl 150 g Gewürzgurken 1 Kaffeetasse saure Sahne 100 g Zwiebeln 40 g Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]

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Carolina-Würstchen

134 Carolina-Würstchen Zutaten 4 bis 8 Bockwürstchen, Bratfett, 4 große Zwiebeln, Salz, 1 Teel. Kümmel oder Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die […]

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Glasower Apfelspeise

113 Glasower Apfelspeise Zutaten 10 mittelgroße feste Äpfel, 0,4 l Weißwein, 1/4… 1/2 l Wasser, 4 Eßl. Zucker, 2 Päckchen Vanillinzucker, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, 2 Eier, 1 Eßl. Margarine, 5 Eßl. Kirschkonfitüre oder entsteinte Sauerkirschen, 1/4 l Milch und 2 […]

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