Ausgebackener Blumenkohl in Weinteig

Anzeige

Ausgebackener Blumenkohl in Weinteig

Zutaten

1 großer Blumenkohl (etwa 600 g), Salz, etwa 120 g Öl oder Kokosfett.

Für den Teig: 1/8 I Weißwein, 2 Eier, Salz, etwa 100 g Mehl.

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Zubereitung

  • Den Blumenkohl in Salzwasser kurz kochen, abtropfen und erkalten lassen und in Röschen zerlegen.
  • Aus Wein, Eiern, Salz und Mehl einen Teig rühren.
  • Die Röschen einzeln hineintauchen und sofort in gut erhitztem Fett ausbacken.
  • Mit Kartoffelbrei oder -salat servieren.

[Quelle: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Kalbsschnitzel in WeinteigKalbsschnitzel in Weinteig Kalbsschnitzel in Weinteig Zutaten 4 Kalbsschnitzel, Salz, 120 g Öl oder Margarine. Für die Panade: 2 Eier, etwas Salz, 1/4 I Weißwein, etwa 80 g halbgriffiges Mehl. Lob, […]
  • Camembert in Teig ausgebackenCamembert in Teig ausgebacken Camembert in Teig ausgebacken Zutaten 4 feste Camembertkäse, 1 Tasse Weißwein, Salz, 2 Eigelb, etwas Mehl, Kokosfett oder Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
  • Gemüsesuppe mit HefeGemüsesuppe mit Hefe Gemüsesuppe mit Hefe Zutaten 100 g Hefe, 40 g Margarine, 1 Zwiebel, 40 g Mehl, 1 1/4 I Wasser, 150 g Gemüse (Wurzelgemüse, Blumenkohl, Porree, Wirsing), Salz, Petersilie. Lob, […]
  • Schweinsschnitzel mit Schinken in TeigSchweinsschnitzel mit Schinken in Teig Schweinsschnitzel mit Schinken in Teig Zutaten 1 Schweinsschnitzel, 100 g Schinken, 120 g Fett oder Öl. Für die Panade: 2 Eier, 3 Eßlöffel Milch, Salz, etwa 50 g halbgriffiges […]
  • Kartoffelsalat mit ThunfischKartoffelsalat mit Thunfisch Kartoffelsalat mit Thunfisch Zutaten 600 g Kartoffeln, 150 g garer Sellerie, 1 Zwiebel, 1 Dose Thunfisch in Öl, 1/8 I Weißwein, 1/8 I Rotwein, 1 Teelöffel Senf, Salz, Pfeffer, 1 […]
  • Huhn MarengoHuhn Marengo Huhn Marengo Als Napoleon (1769 bis 1821) nach der für ihn siegreichen Schlacht bei dem norditalienischen Dorf Marengo am 14. Juni 1800 speisen wollte, stellte sich heraus, daß seinem […]
  • SchaschlykSchaschlyk Schaschlyk Schaschlyk, ein beliebtes Gericht, das heute auf vielen Speisekarten zu finden ist, beginnt seine Geschichte im Altertum zwischen Euphrat und Tigris. Das Hauptnahrungsmittel […]
  • Kalbsschnitzel mit KäseKalbsschnitzel mit Käse Kalbsschnitzel mit Käse Zutaten 4 Kalbsschnitzel, Salz, 120 g Öl, Schmalz oder Margarine. Für die Panade: 50 g Mehl, 2 Eßlöffel Milch, Salz, 2 Eier, 50 g geriebener Käse, etwa 100 g […]
  • Panierter KarpfenPanierter Karpfen Panierter Karpfen Zutaten 750 g Karpfen (4 bis 5 Portionen), Salz, etwa 100 g Mehl, 2 Eier, 4 bis 5 Eßlöffel Milch,200 g Semmelbrösel, etwa 120 g Öl oder Margarine, 20 g Butter, 1 […]
  • Fischfilet mit Schinken und KäseFischfilet mit Schinken und Käse Fischfilet mit Schinken und Käse Zutaten 500 g Fischfilet, Salz, Zitronensaft, 100 g Schinken, 100 g Mehl, 2 Eier, 3 Eßlöffel Milch, 100 g Semmelbrösel, 100 g geriebener Käse, 120 g […]
  • Gebratene KalbsrippchenGebratene Kalbsrippchen Gebratene Kalbsrippchen Zutaten 4 dickere Kalbsrippchen (zusammen etwa 500 g), Salz, 120 g Öl oder Margarine, 4 Scheiben Räucherspeck. Für die Panade: 2 Eier, 30 g Butter, Salz, […]
  • FischbulettenFischbuletten Fischbuletten Zutaten 600 g entgrätetes Fischfilet, 1 Zwiebel, 2 Eier, Salz, 1 Prise Pfeffer, Zitronensaft, Petersilie, 30 g Kapern, Zitronenschale, 1 Teelöffel Stärkemehl, […]
5/5 (1 Bewertung)

Zuletzt aktualisiert:

Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline Feedbacks
Alle Kommentare lesen