Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2.587 Frühlingskuchen – Frühlingstorte 1 Frühlings-Kuchen: TEIG: 180 g Margarine 180 g Zucker 3 Eier 200 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Pk Vanillezucker 1 Prise Salz VANILLE-BUTTERCREME: 375 ml Milch 1 Pk Puddingpulver Vanillegeschmack 3 EL Zucker 175 g […]
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17.337 Clic-Torte, Clic-Kuchen für 4 Portionen: Zutaten 1/2 Wiener Boden 1 Pk Puddingpulver 125 g Butter 100 g Kokosfett 1 Pk „Clic-Getränkepulver“ (mit Orangengeschmack etc.) (Clickpulver, heute Marke „Quick“ von Marco Polo, erhältlich in HL-Märkten) 250 ml Schlagsahne 1-2 Pk […]
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364 Mohnkuchen III 140 g Margarine 4 Eier 140 g Puderzucker 110 g Mehl 30 g Mohn 50 g Schokolade 1 Teel. Zimt, 3 Nelken Zitronenschale 7 Eßl. Milch 20 g Hefe Margarine, Eier und Puderzucker gut verrühren. Mehl, gemahlenen […]
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278 Mohnkuchen II 300 g Mehl 200 g Margarine 1 Eigelb 2 Eßl. Sahne oder Milch 10 g Puderzucker 1 Prise Salz In das durchgesiebte Mehl die geschnitzelte Margarine und die anderen Zutaten geben, zu einem Teig kneten und diesen […]
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4.428 Rhabarberkuchen 350 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 180 g Margarine 1 Prise Salz 450 g Rhabarber 180 g Puderzucker Zitronenschale 50 g Rosinen In das mit dem Backpulver gesiebte Mehl die Margarine, Salz und 3 Eßlöffel kaltes Wasser geben […]
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237 Weinbeerenkuchen 230 g Mehl 150 g Margarine 100 g Puderzucker 3 Eigelb 0,7 kg bis 1 kg Weinbeeren 100 g Mandeln Puderzucker zum Bestreuen Mehl, Margarine, 60 g Puderzucker und die Eigelb zu einem Teig kneten und diesen etwa […]
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727 Erdbeerkuchen I 300 g Mehl 150 g Margarine 3 Eßl. süße Sahne oder Milch 2 Eigelb 80 g Puderzucker 1/2 Zitronenschale 1 Prise Salz Erdbeeren Vanillinzucker zum Bestreuen In das durchgesiebte Mehl die geschnitzelte Margarine, die Sahne, die Eigelb, […]
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262 Aprikosenkuchen I 300 g Mehl 150 g Margarine 3 Eßl. süße Sahne oder Milch 2 Eigelb 70 g Puderzucker 1/2 Zitronenschale 1 Prise Salz Aprikosen In das Mehl die geschnitzelte Margarine, Sahne, Eigelb, Puderzucker, die abgeriebene Zitronenschale und das […]
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295 Apfelkuchen I 300 g Mehl 80 g Margarine 1 Ei 50 g Puderzucker 1 1/2 Teel. Backpulver 5 Fßl. Milch etwas Zimt 1/2 Zitronenschale Puderzucker zum Bestreuen In das durchgesiebte Mehl Margarine, Ei, Puderzucker, Backpulver, Milch, Zimt und die […]
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497 Apfelkuchen 100 g Margarine 160 g Mehl 50 g Puderzucker 1/2 Päckchen Backpulver 2 Eigelb Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und etwa 1 Stunde rasten lassen. Eine Tortenform mit zerlassener Margarine fetten, mit Mehl bestreuen, den Teig […]
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149 Russischer Kuchen 300 g Mehl 150 g Margarine 3 Eßl. Sahne oder Milch 2 Eigelb 80 g Puderzucker 1 Prise Salz Aprikosenkonfitüre In das Mehl die geschnitzelte Margarine, Sahne, Eigelb und Puderzucker geben und leicht zu einem Teig kneten. […]
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580 Butterkuchen I 380 g Mehl 140 g Butter 2 Eier 140 g Puderzucker 1 Päckchen Backpulver eingewecktes Obst oder Konfitüre etwas Eigelb zum Bestreichen Aus Mehl, Butter, Ei, Puderzucker und Backpulver einen Teig kneten. Diesen halbieren; den einen Teil […]
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331 Süßer Schaumkuchen 290 g Mehl 130 g Margarine 1 Eßl. Puderzucker 4 Eigelb 1 Prise Salz, 30 g Hefe 6 Eßl. Milch Konfitüre 60 g Mandeln In das durchgesiebte Mehl die geschnitzelte Margarine, Puderzucker, die Eigelb, Salz und die […]
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359 Marmornapfkuchen 130 g Margarine 250 g Puderzucker 4 Eier 1/8 l Milch 250 g Mehl 112 Päckchen Backpulver 20 g Kakao 50 g Mandeln Margarine, Puderzucker und die Eigelb etwa 30 Minuten rühren. Milch, das mit dem Backpulver vermischte […]
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135 Schokoladennapfkuchen 5 Eier 280 g Puderzucker 230 g Mehl 50 g Schokolade 50 g Mandeln Eier, Puderzucker und Mehl etwa 40 Minuten rühren. Die geriebene Schokolade, die abgezogenen und gemahlenen Mandeln dazugeben und noch einmal alles verrühren. Eine Napfkuchenform […]
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234 Biskuitnapfkuchen 4 Eier 200 g Puderzucker 200 g Mehl Zitronenschale 60 g Mandeln 40 g Rosinen Eier, Puderzucker, Mehl und die abgeriebene Zitronenschale etwa 30 Minuten rühren. Eine Napfkuchenform mit Margarine fetten, mit Mehl bestreuen und die Hälfte des […]
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313 Biskuitkuchen 3 Eier 150 g Puderzucker 150 g Mehl 3 Teel. Backpulver Marmelade zum Bestreichen Zu Eigelb und Puderzucker unter ständigem Schlagen 6 Eßlöffel heißes Wasser geben und etwa 20 Minuten bis zum Dickwerden schlagen. Das Mehl mit dem […]
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1.099 Erdbeerkuchen 3 große Eier 180 g Puderzucker 120 g Mehl 60 g Butter Erdbeeren Die Eigelb mit dem Puderzucker etwa 15 Minuten lang schaumig rühren. Mehl und die zerlassene ausgekühlte Butter zugeben. Noch eine Weile rühren und den steifen […]
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766 Heidelbeerkuchen 90 g Margarine 90 g Puderzucker 3 Eier 400 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 1/4 l Milch Heidelbeeren Puderzucker zum Bestreuen Die Margarine, den Puderzucker und die Eigelb schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver, […]
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1.219 Rosinenkuchen 5 Eier 140 g Puderzucker 120 g Mandeln 40 g Rosinen 30 g Schokolade 30 g Semmelmehl Puderzucker und Vanillinzucker zum Bestreuen Die Eigelb mit 120 g Puderzucker etwa 30 Minuten schaumig rühren. Die abgezogenen und fein gehackten […]
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1.904 Verdeckter Kirschkuchen 140 g Margarine oder Butter 140 g Puderzucker 4 Eier 70 g Mandeln 60 g feines Semmelmehl Kirschen Die Margarine mit Puderzucker und Eigelb 20 Minuten rühren. Die gestoßenen Mandeln, das Semmelmehl und zuletzt den gut geschlagenen […]
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361 Kirschkuchen 4 Eier 90 g Puderzucker 100 g Mandeln 30 g Semmelmehl Kirschen Puderzucker zum Bestreuen Die Eigelb mit 70 g Puderzucker gut verrühren und die gemahlenen Mandeln hinzugeben. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen, den restlichen Puderzucker zugeben […]
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344 Aprikosenkuchen 120 g Margarine oder Butter 140 g Puderzucker 3 Eier Zitronenschale 140 g Mehl Aprikosen Puderzucker zum Bestreuen Die Margarine mit dem Puderzucker gut verrühren. Unter ständigem Rühren die Eier, abgeriebene Zitronenschale und das Mehl zugeben. Den Teig […]
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305 Pikanter Kartoffelkuchen 1 Päckchen gefrorener Blätterteig etwas Mehl zum Ausrollen 500 g Kartoffeln 150 g Speck 2 Zwiebeln, Petersilie 25 g Margarine 1/2 Teel. Basilikum Salz, Pfetfer 1 Eigelb 2 Eßl. Öl 30 g geriebener Käse Blätterteig nach Vorschrift […]
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5.664 Russischer Zupfkuchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Zutaten Für den Teig: 400 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 200 g Margarine 200 g Zucker 1 Ei 50 g Kakao Für die Füllung: 1/2 l Milch 2 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack) […]
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