Kleine Quarkkuchen
Drobniaczki serowe
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Quark, Mehl, Butter und Eier gut verrühren und zu einem Teig verarbeiten. Für süße Quarkkuchen nach Belieben noch einen Eßlöffel Vanillinzucker, fein geriebene Apfelsinen- oder Zitronenschale zufügen. Für pikante Quarkkuchen Salz und Pfeffer, etwas Kümmel, Ingwer, Paprika zugeben. Die sorgfältig verknetete Quarkmasse auf einem mit Mehl bestreuten Teller im Kühlschrank gut abkühlen lassen. Danach 5 mm dick ausrollen, verschiedene Plätzchen ausstechen. In der heißen Backröhre goldgelb backen.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987