Angesehen: 25 Sandwichtorte Ein runder Roggen- oder Weizenbrotlaib wird mit dem Messer von der Kruste befreit; die Oberfläche schneidet man flach und aus dem Inneren macht man […]
WeiterlesenSchlagwort: Weizen
Grahambrot
Angesehen: 12 Grahambrot Aus 1/2 kg kleiigen, ungesiebten Weizen- und 1/2 kg ebensolchen Roggenmehl wird mit 20 g Hefe, 20 g Salz und lauwarmem Wasser ein Brotteig […]
WeiterlesenGrießauflauf, Sagoauflauf
Angesehen: 9 Grießauflauf, Sagoauflauf In 8/10 l Milch kocht man etwa 3 Eßlöffel Weizengrieß, bis ein dicker Brei entsteht. Man nimmt ihn vom Feuer, vermischt ihn mit […]
WeiterlesenBuchweizen-Schmarren
Angesehen: 15 Buchweizen-Schmarren 200 g Buchweizenmehl wird mit 1 l Milch, 3 Eidottern, einer Prise Salz und mit dem Schnee der Eier zu einem Teig gerührt. Diesen […]
WeiterlesenMaiskuchen nach Zalaer Art
Angesehen: 3 Maiskuchen nach Zalaer Art Aus 1/4 kg durchgesiebtem Weizenmehl wird mit 20 g H efe und 1/10 l Milch ein Hefeteig gerührt. Aus 1 kg […]
WeiterlesenBuchweizenschnitzel
Angesehen: 5 Buchweizenschnitzel 1/2 l in warmem Wasser vorher gut gewaschene Buchweizengrütze wird in einem 1 Wasser dick und weich gekocht. Wenn das Wasser ganz verkocht ist, […]
WeiterlesenWeizenschrotfrühstück
Angesehen: 5 Weizenschrotfrühstück (Einzelportion) 2 Esslöffel Weizenschrot, 3 Esslöffel Wasser, 2 Esslöffel Milch, 2 Teelöffel Zucker oder Honig, etwa 2 Esslöffel zerkleinertes Obst oder Gemüse. Den Weizenschrot […]
WeiterlesenSchrot-Quark-Speise
Angesehen: 8 Schrot-Quark-Speise (Einzelportion) 2 Esslöffel Weizenschrot, 3 Esslöffel Wasser, 3 Esslöffel Quark (mit Milch recht glatt verrührt), 2 Teelöffel Zucker oder Honig. Den über Nacht eingeweichten […]
WeiterlesenGemüsemüsli
Angesehen: 13 Gemüsemüsli (Einzelportion) 2 bis 3 Esslöffel Weizenschrot, 4 Esslöffel Wasser, 2 Esslöffel geriebene Möhre, Salz, Zitronensaft, gehackte Petersilie. Den Weizenschrot über Nacht in Wasser einweichen […]
WeiterlesenKartoffelauflauf mit Eiern
Angesehen: 13 Kartoffelauflauf mit Eiern 1 Päckchen Kloßmehl, roh 4 Eier Käse und Kräuter 40 g Margarine 40 g Weizenmehl 1/4l Milch oder Brühe Salz Das Kloßmehl […]
WeiterlesenPolnischer Karpfen (in polnischer Sosse)
Angesehen: 18 Polnischer Karpfen (in polnischer Sosse) ( 4 Portionen ) Zutaten 1 kg Lebender Karpfen (Schleie, Brasse) 1/2 Essl. Essig FÜR DIE SOSSE 40 Gramm Butter […]
WeiterlesenPowidlknödel (CSSR)
Angesehen: 15 Powidlknödel (CSSR) 750 g Kartoffeln, 100 g Weizenmehl, 50 g Kartoffelmehl, Salz, Muskat, 40 g Butter oder Tafelmargarine, 1 Ei, 50 g geriebene Semmel, 100 […]
WeiterlesenKohlrabifrischkost mit Nüssen
Angesehen: 8 Kohlrabifrischkost mit Nüssen 1 junger Kohlrabi, Petersilie, 1 Teel. gehackte Nüsse, 1 Teel. Weizenkeime, 1 Prise Zucker, 1 Eßl. Joghurt. Den geschälten Kohlrabi feinraspeln und […]
WeiterlesenVitaminjoghurt
Angesehen: 10 Vitaminjoghurt 1 Flasche Joghurt, je 1 Esslöffel Sanddornsaft, Weizenkeime und gemahlener Leinsamen. Alle Zutaten gemeinsam verschlagen, so dass die Masse leicht kremig wird. Es eignen […]
WeiterlesenMilchkrem
Angesehen: 9 Milchkrem 65 g Butter oder Feinmargarine, 65 g feines Weizenmehl, 3/4 l Milch, 100 g Zucker, 2 bis 3 Eier, 5 Esslöffel Rum, 1 Päckchen […]
WeiterlesenSpeckeierkuchen
Angesehen: 65 Speckeierkuchen 8 Eier 1/4 Ltr. Vollmilch 125 Gramm Weizenmehl 200 Gramm Fetter Speck Salz Pfeffer Die Eier mit Milch zerschlagen, Mehl, Prise Salz und Pfeffer […]
WeiterlesenWickelknödel
Angesehen: 52 Wickelknödel 750 g Kartoffeln 125 g Weizenmehl 100 g Kartoffelmehl 2 Eier Salz 1 Prise Muskat 30 g Butter Semmelmehl Die am Tage zuvor gekochten […]
WeiterlesenThüringer Damhirsch mit Butterpilzen
Angesehen: 12 Thüringer Damhirsch mit Butterpilzen 600 g Damhirschfleisch (Keule) 150 g Durchwachsenen Speck 100 g Schalotten 2 Knoblauchzehen 1/4 l Trockenen Rotwein 1 El Tomatenmark 300 […]
WeiterlesenDresdner Dickbein, Kümmelkraut, Bauernklösschen
Angesehen: 13 Dresdner Dickbein, Kümmelkraut, Bauernklösschen 1,2 kg Dickbein 4 Möhren 60 Gramm Sellerie; ca. 3 klein. Zwiebeln 60 Gramm Öl 40 Gramm Weizenmehl 1 Ltr. Brühe […]
WeiterlesenDresdner gefülltes Kraut, Salzkartoffeln
Angesehen: 38 Dresdner gefülltes Kraut, Salzkartoffeln 1,2 kg Weißkraut (1 Kopf); ca. 320 Gramm Schweinehackfleisch 50 Gramm Speck 200 Gramm Rauchfleisch 100 Gramm Schweinsherz 1 Ei 2 […]
WeiterlesenDresdner Kümmelfleisch
Angesehen: 52 Dresdner Kümmelfleisch 500 Gramm Schweineschulter 50 Gramm Schmalz 40 Gramm Weizenmehl 20 Gramm Tomatenmark 1/2 Ltr. Braune Brühe 5 mittl. Zwiebeln 1 Messersp. Geh. Kümmel […]
WeiterlesenDresdner Weißkohl mit Klößen
Angesehen: 6 Dresdner Weißkohl mit Klößen 400 Gramm Rinderbrust ohne Knochen 1 kg Weißkohl 60 Gramm Schmalz 40 Gramm Magarine 200 Gramm Weißbrot 10 Gramm Zucker 300 […]
WeiterlesenGebackene Schweinefleischkartoffeln
Angesehen: 10 Gebackene Schweinefleischkartoffeln 600 Gramm Schweinebauch 800 Gramm Geschälte Kartoffeln 350 Gramm Zwiebeln 40 Gramm Magarine 40 Gramm Geriebene Semmel 1/4 Ltr. Saure Milch 30 Gramm […]
WeiterlesenGeschmorte Bratwurst mit Schwemmklösschen
Angesehen: 2 Geschmorte Bratwurst mit Schwemmklösschen 400 Gramm Rohe Bratwurst 1/4 Ltr. Bratensoße 40 Gramm Zwiebel 1/2 Ltr. Bier Lorbeer Gewürzkorn Salz Zucker 80 Gramm Butter 1/2 […]
WeiterlesenRadeberger Ragout von Suppenfleisch
Angesehen: 35 Radeberger Ragout von Suppenfleisch 40 Gramm Margarine 6 Zwiebeln 60 Gramm Weizenmehl 3/4 Ltr. Braune Brühe 150 Gramm Schweinebraten 150 Gramm Gekochtes Rindfleisch Salz Pfeffer […]
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