Fischstäbchen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 700 g Dorsch- oder Seehechtfilet
- 600 g Magerquark
- 1 Ei
- 60 g Weißbrot
- 2 Zwiebeln
- 1 Eßlöffel Butter
- 3 Eßlöffel Weizenmehl
- 1 Eßlöffel Fett
- 1 Eßlöffel Sahne
- Salz
- 1/4 Liter Sahnesoße
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Das vorbereitete Dorsch- oder Seehechtfilet durch den Fleischwolf drehen. Eingeweichtes Weißbrot zugeben, salzen und nochmals durch den Fleischwolf drehen. Die Fischmasse mit Magerquark, gerösteten Zwiebelwürfeln und Ei gut vermischen. Die Hackmasse in Portionen teilen, daraus Stäbchen formen, in Mehl wälzen, auf ein gefettetes Blech legen, mit Sahne bestreichen und in der Backröhre backen. Die Stäbchen mit Sahnesoße und Rohkostsalat servieren.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Mudder Schulten in Karelien, Herausgeber: Bezirksvorstand Neubrandenburg des Verbandes der Journalisten der DDR, 1985