Bunter Rohkostsalat

Zutaten

200 g Apfel, 350 g Möhren, 1/2 Flasche Joghurt, Zitronensafl, 1 Eßl. Honig, Salz, 2 Eßl. gehackte Haselnüsse.

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Zubereitung

Apfel und Möhren schälen und grob raspeln. Gleich mit Joghurt vermischen, damit Apfel und Möhren nicht braun werden. Mit Zitronensaft, Honig und Salz würzen. Gehackte Nüsse vor dem Servieren über den Salat streuen.

Quelle: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR

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