Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
5 Gemüse in Senfsoße Cremig, würzig und voller Aroma – so lässt sich dieses Gericht auf den Punkt bringen! Das bunte Gemüse in Senfsoße kombiniert knackige Karotten, milde Kohlrabi, zarte Erbsen und herzhafte Brechbohnen mit einer samtigen Soße aus Butter, Sahne, Milch und ordentlich Senf. Eine kleine Zwiebel sorgt für die nötige Würze, während ein Hauch Estragon der Soße ein […]
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9 Möhrensalat mit Joghurt Möhrensalat mit Joghurt ist der perfekte Begleiter für warme Tage und schnelle Mittagspausen. Die Kombination aus fein geraspelten Möhren, cremigem Joghurt und aromatischem Dill sorgt für einen angenehm frischen und leicht säuerlichen Geschmack. Mit etwas Zucker und Zitronensaft abgeschmeckt, wird der Salat nicht nur knackig, sondern auch wunderbar harmonisch im Geschmack. Besonders appetitlich wirkt er in […]
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7 Kummerower Möhren in Eiersoße Kummerower Möhren in Eiersoße verbinden aromatische Möhren mit einer cremigen, fein abgeschmeckten Soße und sorgen für ein echtes Geschmackserlebnis. Die in Stäbchen geschnittenen Möhren werden mit Petersilie und feinen Gewürzen schonend gegart und anschließend in eine dicke Soße aus Margarine, Mehl, Sahne und einem Schuss Weißwein gegeben. Die Zugabe von grob gehackten, hart gekochten Eiern […]
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5 Kartoffelragout mit Gemüse Wenn es draußen langsam kühler wird und man etwas Warmes braucht, dann ist ein Kartoffelragout mit Gemüse genau das Richtige. Dieses Gericht bringt alles mit, was man für eine vollwertige Mahlzeit braucht: zarte Kartoffelstücke, aromatische Möhren und Petersilienwurzel, feine Zwiebeln und ein Hauch Knoblauch. Das Ganze wird in einer herzhaften Soße geschmort – je nach Geschmack […]
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0 Kartoffelsalat mit Schinken Wenn man an gesellige Runden, Familienfeste oder einfach ein leckeres Abendessen denkt, darf ein Kartoffelsalat mit Schinken nicht fehlen. Die Mischung aus zarten Kartoffeln, knackigen Möhren, würzigem Schinken und feinen Erbsen macht diesen Salat so besonders. Das cremige Dressing aus Mayonnaise umhüllt alle Zutaten und verbindet sie zu einem harmonischen Ganzen.Besonders praktisch: Der Salat lässt sich […]
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1 Polnisches Kraut Dieses herzhafte Gericht vereint zartes Kasslerfleisch und fein würziges Sauerkraut zu einer echten Gaumenfreude. In einem großen Topf schmoren Möhren, Zwiebel und eine Prise Kümmel zusammen mit dem Sauerkraut und dem Kassler langsam vor sich hin, sodass die Aromen ideal durchziehen. Ein Spritzer Zitronensaft bringt Frische, während saure Sahne am Ende für eine angenehme Cremigkeit sorgt. Das […]
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0 Bunter Gemüsesalat Wenn es mal schnell, frisch und gesund sein soll, ist dieser bunte Gemüsesalat genau das Richtige. Knackige Möhren und zarter Kohlrabi treffen auf leuchtend grüne Erbsen – alles wird schonend gegart und anschließend zu einem leichten Salat kombiniert. Ob mit einer einfachen Salatsoße aus Öl oder mit einem cremigen Mayonnaise-Dressing, der Salat überzeugt durch seine frische Farbe […]
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24 Rustikaler Kartoffelsalat mit Sauerkraut – Herzhaft und gesund Ein herzhafter Kartoffelsalat ist immer eine gute Wahl, wenn es um deftige und gleichzeitig gesunde Speisen geht. Dieser Kartoffelsalat mit Sauerkraut bringt die Frische von Kartoffeln und Möhren zusammen mit der leichten Säure von Sauerkraut. Besonders die Kombination aus der cremigen Mayonnaise oder saurer Sahne und den knackigen Salzgurken gibt diesem […]
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1 Spirellisalat mit Gemüse Der Spirellisalat mit Gemüse bringt Farbe, Frische und eine ordentliche Portion Geschmack auf den Tisch. Spirelli-Nudeln treffen hier auf knackige Tomaten, feine Möhrenwürfel, zarten Sellerie und würzige Radieschen. Die cremige Marinade aus Joghurt, Essig und frischem Schnittlauch verbindet alle Zutaten zu einem sommerlich-leichten Genuss, der einfach gute Laune macht. Ob als Beilage beim Grillen, zum Mittagessen […]
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2 Broiler „Gärtnerin“ Wenn im Sommer die Gärten prall gefüllt sind und das Gemüse direkt aus dem eigenen Beet geerntet wird, dann kommt dieses Gericht genau richtig auf den Tisch. Beim Broiler „Gärtnerin“ wird ein ganzes Brathähnchen außen knusprig und innen wunderbar saftig zubereitet. Das Geheimnis liegt nicht nur in der Würzmischung, sondern auch im ständigen Begießen beim Braten, wodurch […]
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1 Zartes Gemüse Wenn draußen die ersten Sonnenstrahlen auf die Gärten scheinen und alles grün sprießt, dann landet das zarte, junge Gemüse direkt in den Kochtopf. Erbsen, Karotten, Kohlrabi, Spargel und Blumenkohl werden einzeln schonend gedünstet und behalten so ihren feinen Eigengeschmack und ihre fröhlichen Farben. Die Butter rundet das Aroma herrlich ab, während ein Hauch frische Petersilie das Gericht […]
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1 Blumenstädter Salatspezialität Dieser bunte Salat bringt richtig Schwung auf den Tisch – frisch, knackig und voller Aromen! Die „Blumenstädter Salatspezialität“ vereint alles, was einen guten Sommersalat ausmacht: Verschiedene Gemüse werden roh und in feine Scheiben, Ringe oder Würfel geschnitten und dann großzügig mit einer cremigen Buttermilch-Dill-Soße vermengt. Die Mischung aus knackigem Kopfsalat, saftigen Gurken, süßlichen Möhren, aromatischen Radieschen, reifen […]
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