Angesehen: 11 Grillhähnchen im Topf mit Gemüse 800 g verschiedenes Gemüse (Karotten oder Möhren, kleine Zwiebeln, junge grüne Erbsen, grüne Bohnen), 8 kleine Kartoffeln, 1 gegrilltes Hähnchen, […]
WeiterlesenSchlagwort: Möhren
Berner Suppentopf
Angesehen: 30 Berner Suppentopf 1 Entenklein, 1 Hühnerklein, Salz, 1 kleiner Wirsingkohlkopf, 250 g Möhren oder Karotten, 500 g Kartoffeln, 125 g weiße Bohnen, Pfeffer, dünne Weißbrotscheiben, […]
WeiterlesenLinzer Gemüsescheiterhaufen
Angesehen: 59 Linzer Gemüsescheiterhaufen 1 kg Mischgemüse (Möhren, Erbsen, Blumenkohl), 1 1/2 Eßl. Margarine, Salz, 8 altbackene Brötchen, reichlich 1/4 l Milch, 1 Ei, Pfeffer. Das vorbereitete, […]
WeiterlesenTopfheringe
Angesehen: 79 Topfheringe 6 Salzheringe, 3 Zwiebeln, 3 Eßl. kleine Meerrettichwürfel, 3 Eßl. Möhrenstifte, 1 Teel. Senfkörner, 1 Gewürzgurke, 5 Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, 1/8 l Essig, 1 […]
WeiterlesenBunter Gemüsetopf mit Speck
Angesehen: 38 Bunter Gemüsetopf mit Speck 100 g Grütze, 50 g Fett, 1 bis 1 1/2 kg verschiedenes Gemüse (Wirsing, Kohlrabi, grüne Bohnen, Möhren, Blumenkohl), 500 g […]
WeiterlesenGedünstete Koteletts mit Gemüse
Angesehen: 61 Gedünstete Koteletts mit Gemüse 4 Schweinskoteletts, Salz, Pfeffer, 1 1/2 Eßl. Margarine, je 300 g Möhren, Zwiebeln und Kartoffeln, 1 Scheibe Sellerie, 1/4 Liter Würfelbrühe, […]
WeiterlesenMecklenburger Wurzelfleisch
Angesehen: 244 Mecklenburger Wurzelfleisch 500 g Schweinebauch, Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian, 1/2 Lorbeerblatt, 1/2 Teel. Kümmel, 500 g Möhren, 200 g Zwiebeln, 1 mittelgroße Sellerieknolle , 1 […]
WeiterlesenNudelgemüse
Angesehen: 32 Nudelgemüse 300 g Bandnudeln, Salz, 3 Porreestangen, 250 g zarte grüne Erbsen, 250 g Möhren, 2 Eßl. Margarine, 3 reife Tomaten, Paprika, Käse zum Reiben. […]
WeiterlesenHerz im Topf
Angesehen: 18 Herz im Topf Etwa 500 g Kalb-, Rinder- oder Schweineherz, Salz, Pfeffer- und Gewürzkörner, 2 l Knochen- oder Würfelbrühe, 1 kg Gemüse (Möhren, grüne Bohnen, […]
WeiterlesenKartoffelschnitze mit Wurst
Angesehen: 17 Kartoffelschnitze mit Wurst 1 1/2 kg Kartoffeln, Salz, 3 Mohrrüben, etwa 200 g Brühwurst, 1 Eßl. gehackte Petersilie, 1 große Zwiebel, 2 Eßl. Margarine. Die […]
WeiterlesenMischgemüse mit Fleischklößchen
Angesehen: 121 Mischgemüse mit Fleischklößchen Für die Klößchen: 300 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein), 1 Brötchen, 1 Zwiebel, 1 Ei, Salz, Pfeffer. 300 g Möhren, 2 […]
WeiterlesenKöstlicher Juni-Gemüsetopf
Angesehen: 14 Köstlicher Juni-Gemüsetopf 3 Bund junge, zarte Möhren, 2 Bund frische Lauchzwiebeln, 6 mittelgroße neue Kartoffeln, Salz, Pfeffer. Butter. Das Gemüse putzen, waschen, die Zwiebeln halbieren, […]
WeiterlesenMöhreneintopf mit Schweinerippchen
Angesehen: 194 Möhreneintopf mit Schweinerippchen 750 g Schweinerippchen, 1 kg Möhren, 750 g Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Petersilie. Die Rippchen in Portionsstücke teilen und auf kleiner Flamme im […]
WeiterlesenSiebenbürger Eintopf
Angesehen: 37 Siebenbürger Eintopf 2 Zwiebeln, 40 g Margarine, 250 g Möhren, 2 Porreestangen, 500 g Wirsingkohl, 750 g Kartoffeln, 1 1/4 l Fleisch- oder Würfelbrühe, Pfeffer, […]
WeiterlesenPotée Auvergnate (Frankreich)
Angesehen: 16 Potée Auvergnate (Frankreich) 750 g gepökelter Schweinskopf, je 300 g Möhren, Zwiebeln, Weißkohl, Kartoffeln, 1 1/2 Tassen geweichte Linsen, Kaviarbrot, Knoblauchzehen. Das Pökelfleisch 2 bis […]
WeiterlesenGold und Silber
Angesehen: 14 Gold und Silber 300 g Schweinsrippchen, 2 Zwiebeln, 500 g Möhren, 500 g Kartoffeln, 250 g weiße Bohnen, Salz, Pfeffer. Die Rippchen mit den gehackten […]
WeiterlesenHerbstlicher Tomateneintopf
Angesehen: 206 Herbstlicher Tomateneintopf 500 g Möhren, das Weiße von 3 Stangen Porree, 1 kleine Sellerieknolle, 2 Zwiebeln, 500 g Kartoffeln, Salz, Paprika, 1/2 Dose Rind-oder Schweinefleisch […]
WeiterlesenErbsen, Wurzeln und Klöße auf Bremer Art
Angesehen: 7 Erbsen, Wurzeln und Klöße auf Bremer Art Je 500 g junge zarte Möhren und Erbsen, 2 l Fleischbrühe,1 Eßl. Margarine, 1/2 Teel. Salz, 120 g […]
WeiterlesenKesselsuppe mit Mark-Toasts auf französische Art
Angesehen: 17 Kesselsuppe mit Mark-Toasts auf französische Art 300 g Suppenfleisch, Markknochen, 250 g Möhren, 1/2 kleiner Weißkohl. 1/2 kleine Sellerieknolle, 2 Petersilienwurzeln, daß Weiße von 2 […]
WeiterlesenGemüsebrötchen
Angesehen: 8 Gemüsebrötchen Zu diesem Zweck eignen sich: Radieschen, Möhren, Sellerie, Meerrettich, Dill usw. Sie werden feingerieben oder durch den Fleischwolf gedreht und können nach Belieben mit […]
WeiterlesenWildschweinernes
Angesehen: 10 Wildschweinernes I. Das Fleisch, – hierzu eignet sich der Schlegel am besten, – wird wiederholt gründlich gewaschen, eingerollt, zusammengebunden und so in einer Beize weichgekocht, […]
WeiterlesenRehrücken
Angesehen: 9 Rehrücken Der geputzte, gewaschene, gesalzene und gepfefferte Rehrücken wird reichlich mit geräuchertem Speck gespickt und mit der gespickten Seite nach unten in ein Backblech gelegt. […]
WeiterlesenGebeizter Hase mit pikanter Tunke
Angesehen: 4 Gebeizter Hase mit pikanter Tunke Der Rücken und das hintere Teil eines gereinigten Hasen wird 1-2 Tage lang in einer mit Rotwein zubereiteten Beize liegengelassen. […]
WeiterlesenPerlhuhn mit Zitronentunke
Angesehen: 24 Perlhuhn mit Zitronentunke Das Perlhuhn gilt zwar heutzutage als Hausgeflügel, doch ist es seiner Art nach eher als Wild zu betrachten, ähnlich dem Fasan. Es […]
WeiterlesenRebhühner mit Zitronentunke
Angesehen: 1 Rebhühner mit Zitronentunke Die einige Tage vorher geschossenen Rebhühner werden gerupft, ausgenommen, ihre Federkiele abgebrannt und die ganzen Vögel gesalzen. Man dünstet sie in einer […]
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