Bohnensuppe mit Tomaten
Diese Bohnensuppe mit Tomaten ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. Die Kombination aus Tomaten, Porree und weißen Bohnen verleiht der Suppe eine herzhafte und dennoch erfrischende Note. Die Gewürze wie Salz, Pfeffer, Majoran und Knoblauchpulver sorgen für zusätzlichen Geschmack und Tiefe. Diese Suppe eignet sich gut als leichte Mahlzeit oder als Vorspeise und ist besonders an kalten Tagen wohltuend und wärmend.
Zutaten für die Bohnensuppe mit Tomaten für 2 Portionen
- 20 g Margarine oder Schmalz
- 4 Tomaten
- 1/2 Stange Porree
- 1 kleines Glas weiße Bohnen
- Salz
- Pfeffer
- Majoran
- Knoblauchpulver
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Zubereitung der Bohnensuppe mit Tomaten
- Die Margarine erhitzen, darin die enthäuteten, zerkleinerten Tomaten und die Porreescheibchen schwitzen.
- Das gedünstete Gemüse mit den Bohnen verrühren, bei Bedarf noch etwas kochendes Wasser oder Fleischbrühe zugießen.
- Nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Majoran, Knoblauchpulver oder zerdrücktem Knoblauch würzen.
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Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR