3 Rehschnitzel in paprizierter Pilzsahnesoße Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g ausgelöster Rehrücken 150 g Räucherspeck 100 g Fett 100 g Butter 250 g Pilze 50 g Zwiebeln 10 g Gewürzpaprika 0,1 l saure […]
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Schlagwort: Fleischbrühe
Spaghetti Bologneser Art (Italien)
157 Spaghetti Bologneser Art (Italien) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese […]
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Nudeln mit Pilzsauce (Paraguay)
10 Nudeln mit Pilzsauce (Paraguay) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese […]
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Hammelfleischsuppe (Malta)
5 Hammelfleischsuppe (Malta) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hammelfleisch 4 Eßlöffel Öl 1 1/2 l Fleischbrühe 1 Lorbeerblatt 1 Bund Suppengemüse 1 Zwiebel 50 g Graupen Salz Pfeffer 1 Eßlöffel gehackte Petersilie Lob, […]
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Kürbissuppe (Neuseeland)
Gefüllter Wirsingkopf
11 Gefüllter Wirsingkopf Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Wirsingkohl (etwa 1 kg) Salz 400 g Hackfleisch vom Schwein 1 altbackenes Brötchen 2 Zwiebeln 1 Bund Petersilie 1 Ei Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika 500 g Tomaten […]
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Nockerlsuppe (Tschechoslowakei)
9 Nockerlsuppe (Tschechoslowakei) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Butter 4 Eier 2 Eßlöffel Quark 2 Eßlöffel Mehl 2 Eßlöffel Milch 1 l Fleischbrühe 1 Messerspitze Muskat Salz Pfeffer 1 Bund Schnittlauch Lob, Kritik, […]
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Bunter Sellerietopf
38 Bunter Sellerietopf Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hackfleisch halb und halb 1 Brötchen 1 Ei 1 Zwiebel Salz Pfeffer 1 Messerspitze Rosenpaprika Erwa-Speisewürze Majoran 2 Eßl. Tomatenketchup 1 l Fleischbrühe 750 g […]
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Bunter Weißkohltopf
57 Bunter Weißkohltopf Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 350 g Schweinefleisch Salz Pfeffer 40 g Margarine 500 g Weißkohl 500 g Kartoffeln 125 g Tomaten 1 Paprikafrucht Fleischbrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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Sorbische Brotsuppe
16 Sorbische Brotsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Speck 50 g Zwiebeln 1 l Fleischbrühe 400 g Schwarzbrot etwas Meerrettich Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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Altenburger Suppe
7 Altenburger Suppe Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kopf Weißkraut 20 g frisches Rinderfett 1 1/2 l Fleischbrühe 250 g Bratwurst Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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Fasanenaspik
9 Fasanenaspik Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Fasanen 750 g mageres Schwanzstück vom Rind 1 kg Suppenknochen 1 Zwiebel 300 g Suppengrün 1 Sellerie Pfefferkörner 2 Nelken 400 g schöne Pilzköpfe Tomatenmark 0,05 I […]
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