0 Soße auf polnische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 30 g Butter 30 g Zwiebel 30 g Mehl 3/8 Liter Fleischbrühe 1/8 Liter Naturwein Zitronensaft 20 g Mandeln 20 g Rosinen […]
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Schlagwort: Fleischbrühe
Magdeburger saurer Rindsbraten
0 Magdeburger saurer Rindsbraten Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Schmorfleisch vom Rind Pfeffer Salz 150 g Butter 60 g Zwiebeln 2 l Fleischbrühe 150 g Perlzwiebeln 150 g Maipilze 1 Zitrone 1 Tasse Weinessig […]
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Rinderrouladen
28 Rinderrouladen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Rindfleisch 2 EL Senf Salz Pfeffer etwa 60 g fetter Speck 1 große Zwiebel 1 kleine Gewürzgurke (kann auch […]
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Kalbsrouladen mit Champignonsoße (Mecklenburg)
1 Kalbsrouladen mit Champignonsoße (Mecklenburg) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Kalbskeule Salz 350 g Geschabtes vom Kalbfleisch 300 g Butter 2 altbackene Semmeln 3 Eier Pfeffer 3 Sardellen oder 1 Eßl. Sardellenbutter 60 g […]
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Lendenbraten sächsische Art
1 Lendenbraten sächsische Art Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rindslende 100 g fetter Speck Pfeffer Salz 50 g Fett oder Öl 50 g Möhren 50 g Kohlrabi 50 g Sellerie 80 g Zwiebeln 4 […]
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Thüringer Pilzrollbraten
0 Thüringer Pilzrollbraten Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Zwiebeln 50 g geräucherter Speck 20 g Butter 500 g Pilze (Steinpilze, Perlpilze, Täublinge) Pfeffer Salz 2 Eier 1 Bund Petersilie 2 Eßl. Semmelmehl 750 g […]
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Hammelragout mit Pilzen (Sachsen)
0 Hammelragout mit Pilzen (Sachsen) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Hammelkeule 2 Eßl Öl 40 g Möhren 80 g Sellerie 80 g Zwiebeln Pfeffer Salz 2 Glas kräftiger Rotwein 1/2 l Fleischbrühe 300 g […]
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Schwammespalgen (Erzgebirge)
0 Schwammespalgen (Erzgebirge) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Pilze (Maronen, Steinpilze) 600 g Kartoffeln 1 l Fleischbrühe 1 Lorbeerblatt 3-5 Pimentkörner Pfeffer Salz 50 g geräucherter, durchwachsener Speck 150 g Zwiebeln 60 g Butter […]
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Kasselerrücken Alt Berlin
0 Kasselerrücken Alt Berlin Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kasselerrücken Pfeffer 50 g Margarine 50 g Möhren 50 g Sellerie 50 g Kohlrabi 50 g Tomaten 1 Eßl. Mehl 1 Glas Rotwein 1 Tasse […]
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Gefüllter Berliner Schinken
2 Gefüllter Berliner Schinken Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg mageren Schweinebauch 200 g Champignons 200 g Tomaten 200 g Gemüsepaprika 100 g Zwiebeln 1 Zehe Knoblauch 2 altbackene Brötchen 1 Ei 1 Bund Petersilie […]
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Kalbsschnitzel nach Leipziger Art
0 Kalbsschnitzel nach Leipziger Art Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Kalbsschnitzel Pfeffer Salz 50 g Schmalz 200 g Butter 7 Eier Essig 2 Glas Weißwein 20 g Zwiebeln Pfefferkörner Zitronensaft 1 Bund Estragon Kerbel […]
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Reissuppe mit Erbsen
0 Reissuppe mit Erbsen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Rindfleischbrühe 100 g Reis 50 g Butter 1 Zwiebel ein Stückchen Sellerie mit Blättern 50 g Schinken oder Speck 120 […]
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