DDR-Rezepte aus der Rubrik Toast & Brote
8 Nieren-Käse-Toast Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 350 g Schweinenierchen 2 Eßl. Butter Salz Pfeffer 4 Scheiben Toastbrot 50 g roher Schinken 4 Scheiben Schnittkäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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19 Pußta-Toast Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Toastbrot 20 g Butter 3 Eßl. Reibekäse 1 Eßl. Kondensmilch 1 Ei 125 g gekochter Schinken oder Bratenreste je 1/2 grüne und rote Paprikafrucht 1 […]
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15 Käse-Toast mit Kasseler Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Für 4 Toast Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Toastbrot 20 g Butter 4 große Scheiben gekochtes Kasselerkotelett 4 Scheiben Schnittkäse 4 Tomaten 1 grüne Paprikafrucht Thymian Pfeffer 1 […]
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18 Currycreme-Schnittchen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Dose Paprikamark (Pritamin) 1 bis 2 Teelöffel Meerrettich 2 Teelöffel Senf 1 Prise Zucker Curry nach Geschmack Weißbrotscheiben Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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15 Westfälische Käseschnitten Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben kräftiges Schwarzbrot Butter 2 bis 3 Ecken Schmelzkäse 2 Eßlöffel gehackte Petersilie 1 Eßlöffel saure Sahne oder Joghurt 8 Scheibchen Speck Radieschen Lob, Kritik, […]
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44 Saßnitzer Schnittchen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 8 kleine Weißbrotscheiben oder 4 Brötchen 50 g Butter Tomatenmark oder Pritamin (Paprikamark) 1 Dose Heringsfilet in Öl 2 Eßlöffel geriebener Käse Lob, Kritik, Fragen oder […]
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24 Selleriebrötchen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 4 nicht zu dünne Weißbrotscheiben Butter etwa 1/4 I dicke helle Tunke (möglichst aus einer mit Weißwein aufgefüllten Mehlschwitze bereitet) Salz Muskat 2 Eßlöffel Mayonnaise 1 Eßlöffel […]
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42 Pikante Quarkbrote Zutaten und Zubereitung Kleine, mundgerechte Pumpernickel- oder Grahambrotscheiben werden mit zubereitetem Quark schön gleichmäßig und nicht zu dünn bestrichen, mit Radieschen, Schnittlauch, Tomatenecken, grüner Gurke usw. hübsch garniert, dann auf einer Platte mit Papierservietten bunt angerichtet. Lob, […]
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91 Hawai-Toast Zutaten und Zubereitung Eine Scheibe Toast wird mit Butter bestrichen, mit einer dicken Scheibe Kochschinken belegt, obenauf eine Scheibe Ananas und darüber eine dünne Scheibe Schnittkäse, mit Paprika leicht überstreuen und flüssiger Butter bestreichen, im Ofen überbacken. Vor […]
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118 Junggesellenschnitte Zutaten und Zubereitung Eine Scheibe Toast wird gebuttert und mit einem verlorenen Ei belegt. Darüber kommt eine Scheibe magerer gebratener Speck, diese wird mit Tomatenketchup und einigen Spritzern Worcestersoße überzogen. Verlorene Eier: Wasser wird ohne Salz, jedoch mit […]
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106 Käseschnitten „Waldorf Astoria“ Zutaten und Zubereitung Zuerst wird ein Waldorfsalat hergestellt. Dazu werden recht süße Äpfel, Sellerieknollen und Walnußkerne mit dem Reibe- und Schnitzelgerät der KM 8 (DDR-Küchenmaschine) fein zerkleinert und anschließend mit Mayonnaise vermischt. Der Salat wird auf […]
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