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Schinkentoasts

11 Schinkentoasts 2 Scheiben Toast- oder Weißbrot, 10 g Butter oder Cama, 2 kleine Scheiben gekochter Schinken, Petersilie. Das getoastete Brot mit Butter bestreichen. Die Schinkenscheiben darauflegen. Mit Petersilie garnieren. Dazu Tee oder 1 Glas Weißwein reichen. Quelle: Rezepte für […]

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Pfirsichtoast

5 Pfirsichtoast 4 Scheiben Toastbrot, 4 bis 5 Pfirsichhälften, 4 Teel. Weinbrand, 250 g Camembert. Das Toastbrot leicht vortoasten. Pfirsiche in gleichmäßige Spalten schneiden und mit dem Weinbrand beträufeln. Dann auf die Brotscheiben verteilen. Den Camembert in Scheiben schneiden und […]

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Tomatentoast

20 Tomatentoast 4 Scheiben Toastbrot, 100 g Schinkenspeck, 4 Tomaten oder 4 Eßl. Tomatenketchup, 4 Scheiben Schnittkäse. Die gerösteten Toastschnitten mit leicht angebratenen Schinkenspeckwürfeln, Tomatenscheiben oder -ketchup und Schnittkäse belegen und backen. Quelle: Eintöpfe, Aufläufe, Überbackenes, Verlag für die Frau […]

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Feinschmecker-Toast

9 Feinschmecker-Toast 2 Scheiben Toastbrot, 30 g Butter, 60 g Kochschinken, 4 halbe große Pfirsiche, 4 Scheiben Schnittkäse, 4 cl Rum. Das Brot in einer Pfanne mit der erhitzten Butter goldgelb anrösten, abkühlen lassen und die Scheiben halbieren. Mit Schinken, […]

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Eier-Toast

25 Eier-Toast (Vorspeise) 4 Scheiben Toastbrot, 20 g Butter, Tomatenscheiben, Salz, Pfeffer, 4 hartgekochte Eier, Käsescheiben, Salatblätter, Tomatenketchup, Petersilie. Das Toastbrot mit Butter bestreichen, mit einigen Tomatenscheiben belegen, salzen und pfeffern. Die Eier in Scheiben schneiden, auf den vorbereiteten Schnitten […]

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Eier-Geflügel-Toast

5 Eier-Geflügel-Toast 4 gebutterte Toastscheiben, 1 Tasse fein zerkleinertes Hühnerfleisch, vermischt mit ein paar sehr fein geschnittenen Champignons, feingeschnittenem gekochtem Schinken oder Zunge und einem Gläschen Weinbrand, 4 Eier, Soße Supreme. Die leicht gebutterten Toastscheiben mit der Hühnerfleischmischung bestreichen und […]

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Curry-Apfel-Toast

17 Curry-Apfel-Toast (Vorspeise) 4 Scheiben Toast, 20 g Butter, 2 große Äpfel, Zitronensaft, Curry, Salz, weißer Pfeffer, 4 Scheiben Schnittkäse, Tomatenecken, Petersilie. Das Toastbrot rösten und erkaltet mit Butter bestreichen. Die geschälten und vom Kerngehäuse befreiten Äpfel in Achtel oder […]

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Birnen-Käse-Toast

14 Birnen-Käse-Toast (Vorspeise) 4 Scheiben Toastbrot, 20 g Butter, 8 halbe Birnen (Konserve), Edelsüß-Paprika, Tabascosoße, 4 Scheiben Schnittkäse. Das Toastbrot rösten und mit Butter bestreichen. Die Birnen fächerförmig schneiden, auf den Toast legen und mit Paprika und etwas Tabascosoße würzen. […]

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Räucheraalfilet auf Toast

5 Räucheraalfilet auf Toast (Vorspeise) 4 Scheiben Toastbrot, 20 g Butter, 200 g Rducheraalfilet, Zitronenscheiben, Dillspitzen, Petersilie, Tomatenstreifen. Das Toastbrot rösten und mit Butter bestreichen. Das Räucheraalfilet darauflegen. Mit geschälten Zitronenscheiben, Dillspitzen, Petersilie und Tomatenstreifen garnieren. Quelle: Kochkunst: Lukullisches von […]

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Pfirsich-Toast

24 Pfirsich-Toast (Vorspeise) 4 Scheiben Toastbrot, 20 g Butter, 1 Dose Thunfisch (200 g), Zitronensaft, Salz, weißer Pfeffer, Worcestersauce, 8 halbe Pfirsiche (Konserve), 4 Scheiben Schnittkäse. Das Toastbrot rösten und mit Butter bestreichen. Den Thunfisch mit zwei Gabeln zerpflücken, auf […]

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Zungenschnitten

6 Zungenschnitten 4 Toastscheiben, Butter, 120 g gekochte Pökelzunge, 4 Scheiben Käse, 1 Tomate. Die Toastscheiben mit Butter bestreichen, mit Zunge und Käse belegen. Überbacken, bis der Käse zu schmelzen beginnt, und mit Tomatenscheiben garnieren. [Quelle: Unser grosses Kochbuch » […]

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Zwiebel-Toast

34 Zwiebel-Toast 200 g Zwiebeln, 30 g Öl, Salz, Pfeffer, 4 Scheiben Toastbrot, 20 g Butter, 2 hartgekochte Eier, 4 Scheiben Schnittkäse, Salatblätter, Tomatenecken, Schnittlauch. Die Zwiebeln schälen, in feine Scheiben schneiden und in dem Öl goldgelb anbraten. Vom Herd […]

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Toast „Havanna“

17 Toast „Havanna“ (Vorspeise) 4 Scheiben Toastbrot, 20 g Butter, 4 Scheiben gekochter Schinken (in Größe der Brotscheiben), 4 Orangen, etwa 80 g Reibekäse, 1 rote Paprikafrucht zum Garnieren. Das Toastbrot mit Butter bestreichen und mit dem Schinken belegen. Die […]

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Thunfisch-Toast

50 Thunfisch-Toast (Vorspeise) Zutaten 4 Scheiben Toastbrot, 20 g Butter, 200 g Thunfisch (Konserve), 2 Tomaten, Salz, weißer Pfeffer, 4 Scheiben Schnittkäse. Zubereitung Das Toastbrot rösten und mit Butter bestreichen. Den Thunfisch gleichmäßig darauf verteilen. Die Tomaten waschen, in Scheiben […]

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Suhler Toast

12 Suhler Toast 100 g Zwiebeln, 30 g Öl, Salz, schwarzer Pfeffer, 4 Scheiben Toastbrot, etwa 300 g Thüringer Leberwurst, Tomatenketchup, Gewürzgurkenfächer, Kresse oder Petersilie. Die Zwiebeln schälen, in feine Würfel schneiden und im Öl goldgelb braten. Mit Salz und […]

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Schweizer Käseschnitten

7 Schweizer Käseschnitten 4 Scheiben Toastbrot, 4 Scheiben Emmentaler Käse, Edelsüß-Paprika, 8 cl Birnenschnaps oder Slibowitz. Das Toastbrot toasten, mit Käse belegen, Paprika darüberstreuen und im Ofen oder Grill überbacken. Anrichten und mit Birnenschnaps oder Slibowitz flambieren. Quelle: Kochkunst: Lukullisches […]

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Fleischbrötchen

10 Fleischbrötchen 4 Brötchen, 500 g Gehacktes halb und halb, Salz, Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer, 2 Eßl. gehackter Schnittlauch, 2 Eßl. Majoran, 1 Tasse Zwiebelwürfel, 1 Stange Porree, 1 Möhre, 2 Knoblauchzehen, 50 g Butter, Tomatenketchup. Die Brötchen der Länge nach […]

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Leberwursttoast

11 Leberwursttoast 1 Scheibe Vollkornbrot, 20 g Kalbsleberwurst, 1 kleines Stück Gewürzgurke, 1/2 Stengel Petersilie. Das Brot toasten, mit der Wurst bestreichen und mit Gurke sowie Petersilie garnieren. Einzelportion [Quelle: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die Frau Leipzig, […]

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