Pikante Silvesterschnitten – Herzhaft belegte Schwarzbrote mit Schinken und Meerrettich
Die Pikanten Silvesterschnitten sind ein würziger Brotzeitklassiker, der sich hervorragend für Buffets, Feiern oder einen gemütlichen Abend mit Familie und Freunden eignet. Kräftiges Schwarzbrot wird mit Margarine bestrichen und anschließend mit zartem gekochtem Schinken, einer pikanten Meerrettich-Senf-Creme sowie knackigen Gewürzgurken belegt. Frische Kopfsalatblätter verleihen den Broten eine appetitliche Optik und sorgen für eine angenehme Frische.
Die Kombination aus mildem Schinken, scharfem Meerrettich und säuerlichen Gewürzgurken ergibt einen ausgewogenen Geschmack mit einer angenehm würzigen Note. Die Schnitten lassen sich schnell vorbereiten und sind deshalb ideal für kalte Buffets, Partys oder als herzhafter Snack zwischendurch.
Besonders gut schmecken sie frisch zubereitet. Mit Tomaten, Radieschen oder frischen Kräutern lassen sich die belegten Brote zusätzlich dekorieren und geschmacklich abwechslungsreich gestalten.
Kalorien pro Portion: ca. 320 kcal
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: ★☆☆☆☆ (1 von 5)
Zutaten
- 6 Scheiben Schwarzbrot
- 50 g Margarine
- 175 g gekochter Schinken
- 40 g Meerrettich
- 100 g Gewürzgurken
- einige Blätter Kopfsalat
- Senf
- 1 Prise Zucker
Zubereitung
- Die Schwarzbrotscheiben mit Margarine bestreichen.
- Den gekochten Schinken gleichmäßig auf den Broten verteilen.
- Meerrettich mit Senf und einer kleinen Prise Zucker verrühren.
- Die Meerrettichcreme dünn auf den Schinken streichen.
- Die Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden.
- Die Gurkenscheiben auf den Broten verteilen.
- Mit frischen Kopfsalatblättern garnieren.
- Sofort servieren.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Tipps zum Rezept
- Frisch geriebener Meerrettich sorgt für ein besonders intensives Aroma.
- Mit Radieschen oder Tomatenscheiben werden die Schnitten noch bunter.
- Auch Roggenmischbrot eignet sich hervorragend als Grundlage.
- Die Brote erst kurz vor dem Servieren belegen, damit sie schön frisch bleiben.
- Ideal für kalte Buffets, Silvesterfeiern oder als herzhafter Snack.
Pin mich!
[Nach: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]