2 Rindfleischsuppe mit Einlage Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hohe Rippe 250 g Rindermarkknochen Salz 1 Möhre 1 Stück Sellerie 1 Stück Porree 1 Zwiebel 2 kleine Lorbeerblätter 2 Gewürznelken […]
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2 Eisbein mit Majoran Zutaten 2 gepökelte Eisbeine 1 Zwiebel Lorbeerblatt Nelken Pfefferkörner 1 Möhre 1/2 Eßl. Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die Eisbeine gründlich waschen. […]
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5 Karpfen blau Ein einfaches DDR-Rezept Zutaten 1 Karpfen von mindestens 1 kg Salz 1 Bund Wurzelwerk 1 Zwiebel Butter Zubereitung Damit die äußere Schleimschicht nicht verletzt wird, den Fisch auf nassem Brett vorbereiten, innen mit Salz einreiben. So viel […]
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0 Kleine Essiggurken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 15 feste kleine Gurken 3 Eßl. Meerrettichwürfel 2 Paprikafrüchte 3 Dilldolden Estragon 1 Tasse kleine Zwiebelchen 1 Liter Weinessig 3/8 Liter Wasser 1 Eßl. […]
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0 Scharfe Pfeffergurken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 40 bis 45 kleine, etwa fingerlange Gurken 3 gestrichene Eßl. Salz 2 Teel. Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 2 1/2 Eßl. Meerrettichwürfel 3/4 Liter Weinessig 1/4 […]
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24 Berliner Eisbein Informationen zum Berliner Eisbein Interessant ist die Namensgebung! Ein jeder weiß, daß es sich um einen bestimmten Teil des Schweinebeins handelt. Doch warum gerade Eisbein? Aus dem herausgelösten Knochen bekamen die Kinder Kufen zum Eislaufen geschnitzt, als […]
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0 Pikante Zwiebelchen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 3/4 Liter Weinessig 150 g Zucker 1/2 Teel. Salz 1 Eßl. Meerrettichwürfel 5 Pfefferkörner 500 g kleine Zwiebeln (Perlzwiebeln) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Meerrettichhering auf Toast Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 4 bis 6 Heringsfilets 1/4 Liter saure Sahne 1 Eßl. geriebenen Meerrettich Zitronensaft 1 Gewürzgurke Toastbrotscheiben Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Schleizer Karpfen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 1 küchenfertiger Karpfen (ca. 1–1,5 kg) Für den Sud: 1 Zwiebel Wurzelwerk 2 l Wasser 1/4 l Essig 2 El Salz 2 El Zucker […]
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1 Kasseler Rippenspeer mit Honigkruste Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel Gewürze: 6 Pfefferkörner, 1 Stückchen Ingwerwurzel, 6 Wacholderbeeren 1 1/2 kg Kasseler Rippenspeer mit Fettrand 350 ml Wein 2 El Honig 2 El scharfer Senf 1 […]
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0 Schwedischer Matjessill Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Puderzucker 1/4 Liter Weinessig je 1 Eßl. geraspelte Mohrrübe und Meerrettich 1 Teel. Senfkörner 1 Teel. gehackter, in Sirup eingelegter Ingwer 1/2 […]
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0 Figürliche Torte mit Käse, Schinken und Geflügelpastete polnische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g rundes Weizenbrot ohne Rinde 50 g Butter 1 Eßlöffel Sahnemeerrettich […]
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