Urige Schnitten
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die Brotscheiben mit Butter bestreichen und nacheinander mit dünnen Apfelscheiben und Schinkenwürfeln belegen. So viel Semmelbrösel unter die Eier rühren, bis eine cremige Masse entsteht, pikant würzen. Auf die belegten Brote streichen und mit Butter betupft kurz überbacken.
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Nach: Kleines Apfel-Brevier von A bis Z, Ein Kochbüchlein, Verlag für die Frau, DDR – Leipzig 1986