Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
57 Äpfel mit Vanillesoße für 6 Personen Zutaten 6 große runde Kekse oder aus einer gebackenen Buskuitplatte ausgestochene runde Plätzchen, 6 nicht zu kleine, gleichgroße Äpfel, 1/2 l Wasser, 60 g Zucker, etwas Zitronenschale, 1/2 l Vanillesoße, 50 g Schokolade […]
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32 Weizen-, Reis- oder Grießsapekanka mit frischem Obst Zutaten 250 g Weizen, Weizengraupen, Reis oder Grieß, 650 ml Milch oder Wasser, 3 Eßl. Zucker, 4 Eier, Öl zum Einfetten, 2 Eßl. Semmelbrösel, 500 g Äpfel, Birnen, Pflaumen oder Aprikosen, 1/4 […]
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24 Überbackene Äpfel Zutaten 4 Scheiben Weißbrot, Butter, 2 Äpfel, Nüsse, 2 Ecken Schmelzkäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Weißbrotscheiben mit Butter […]
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46 Weißkrautkoteletts mit Apfel Zutaten 800 g Weißkraut, 200 ml Milch, 150 g Äpfel, 60 g Grieß, Salz, 2 Eier, 3 Eßl. Semmelbrösel, Öl zum Braten. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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82 Kohlrübe mit Apfel Zutaten 400 g Kohlrübe, 1/8 l saure Sahne,1 Eßl. Mehl, 200 g Äpfel, 2 Eßl. Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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20 Möhren-Apfel-Bratlinge Zutaten 800 g Möhren, 1/4 l Milch, 60 g Grieß, 200 g Äpfel, 1 /8 l saure Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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40 Apfel-Brösel-Auflauf Zutaten 6 große Äpfel, 2 Tassen gestoßener Zwieback, 4 Eier, 2 Eßl. Zucker, 1 Zitrone, 1/4 I Kondensvollmilch, 1 Eßl. Margarine, Zimt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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51 Glasower Apfelspeise Zutaten 10 mittelgroße feste Äpfel, 0,4 l Weißwein, 1/4… 1/2 l Wasser, 4 Eßl. Zucker, 2 Päckchen Vanillinzucker, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, 2 Eier, 1 Eßl. Margarine, 5 Eßl. Kirschkonfitüre oder entsteinte Sauerkirschen, 1/4 l Milch und 2 […]
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191 Krautbraten Zutaten 750 g Schweinerücken oder -kamm (ohne Knochen), 50 g Schmalz, 3 Zwiebeln, 500 g Sauerkraut, 4 Äpfel, 1 Eßl. Mehl, 4 Eßl. Öl, Salz, Pfeffer, Kümmel, Knoblauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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104 Rote Bete mit Äpfeln Zutaten 2 mittelgroße rote Bete, 3 Äpfel, 1 Zwiebel, 1 Eßl. Meerrettich, Salz, Zucker, Pfeffer, Kümmel, Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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409 Kasseler mit Äpfeln in Blätterteig Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Zutaten 500 g Äpfel, 1/8 l Weißwein, 25 g Zucker, 1,2 kg ausgelöstes Kasselerkotelett, 30 g Margarine, 2 Päckchen gefrorener Blätterteig, 1 Ei Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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1.711 Leber Berliner Art Zutaten & Zubereitung (Mit Apfel) Kartoffeln kochen und abgießen, dann mit Butter und warmer Milch stampfen. Mit Salz und Muskatnuss würzen. Leber salzen und pfeffern und in Mehl wälzen und dann in reichlich Fett braten. (Ich […]
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122 Lendenschnitten mit Meerrettichsalat 500 – 600 g Rindslende, 5 Eßl. Öl, 50 g Butter, 2 Äpfel, 2 Gewürzgurken, 2 Zwiebeln, 150 g Meerrettich, 4 Eßl. Tomatenmark, 1 Flasche Joghurt, Salz, Essig, Zucker, Pfeffer. Die Apfel (ohne Kerngehäuse), die Gewürzgurken […]
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114 Apfelwaffeln Zutaten & Zubereitung Waffelteig 4 Eier 250 g Zucker 250 g Mehl 1/4 l Milch 1 Päckchen Vanillezucker das zu einem Teig verarbeiten. Dann Äpfel schälen und in kleine Stücken schneiden, unter den Teig heben und im Waffeleisen […]
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201 Meerrettichlende 750 g Rindslende, 100 g Butter, 2 Eßl. Öl, 3 Zwiebeln, 4 Eßl. geriebener Meerrettich, 2 Äpfel, 1 Eßl. Mehl, 3 Eßl. Kondensvollmilch, 3 Eßl. Johannis- oder Preiselbeeren (auch -gelee oder -konfitüre), Salz, Pfeffer, Senf, Zitrone. Die Lende […]
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50 Rebhühner im Krautnest 4 bis 6 bratfertige Rebhühner, 175 g fetter Speck, 2 Eßl. Butter, 1 Flasche saure Sahne, 750 g Sauerkraut, 2 Eßl. Schweineschmalz, 2 Zwiebeln, 1 Glas Weißwein (0,2 l), 2 Äpfel, 2 Birnen (auch Konserve), Salz, […]
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119 Apfelstädter Schmandkuchen Zutaten geschlagener Hefeteig 1 l Milch 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 50 g Grieß 1500 g Früchte (Äpfel, Pflaumen, Kirschen, Johannis- oder Stachelbeeren) 3/8 I saure Sahne Eigelb 30 g Zucker 50 g Speisestärke Lob, Kritik, […]
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84 Apfelküchlein mit Zimtzucker Zutaten 6 Äpfel 1 Zitrone 0,4 cl Weinbrand 3 gehäufte Eßl. Mehl 3 gehäufte Eßl. Zucker 3 Eier 1 Messerspitze Backpulver 1 Päckchen Vanillinzucker 1/8 l Milch 100 g Butter Zimt Zucker Lob, Kritik, Fragen oder […]
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71 Feine Biskuitäpfel Zutaten 500 g kleine Äpfel 30 g Butter 1/8 l Weißwein 150 g Zucker 3 Eier 1/2 Zitrone 75 g Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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137 Heringsfilet auf Apfelscheiben Ein Rezept aus der Gaststätte »Seeklause« in Trassenheide/Usedom aus dem Jahr 1984 Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 Auf der nördlichen Hälfte der Insel Usedom, in einer ehemals armseligen Siedlung von Landarbeitern, entstand aus dem […]
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66 Gezupfte Apfel-Plinsen Zutaten 300 g Äpfel 200 g Weizenmehl 1/4 l Milch 4 Eier 75 g Rosinen 4 cl Rum 6 bis 8 Eßl. Zucker 4 Eßl. gehackte Mandeln (oder Nüsse) 75 g Margarine Salz Zimt Lob, Kritik, Fragen […]
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60 Zwiebel-Speck-Reibekuchen Zutaten 1000 g Kartoffeln 6 große Zwiebeln 3 säuerliche Äpfel 200 g Bauchspeck 3 Eier 1 bis 2 Eßl. Mehl 1 Eßl. Speisestärke 1 Bund Petersilie Salz Pfeffer Kümmel Schweineschmalz zum Braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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35 Gänsebraten mit Sauerkraut und Äpfeln 1 Gans, 750 g Sauerkraut, 3 bis 4 Äpfel, 4 Zwiebeln, 1 Eßl. Schmalz, 1/2 l Brühe (auch von Brühpulver oder -paste), 2 Eßl. Mehl, Salz, Kümmel, Majoran, Beifuß, Pfeffer, Wacholderbeeren. Das Sauerkraut etwas […]
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67 Hausmacher-Heringssalat Zutaten 4 Delikateßheringe 125 g Schinkenwurst 2 Äpfel 6 Pellkartoffeln 2 Eier 2 Gewürzgurken 1 Zwiebel 2 Eßl. Öl 75 g fetter Speck Salz Pfeffer Essig Senf Petersilie Kapern Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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62 Kartoffelsalat mit Apfel und Sellerie „Rennsteig-Art“ Zutaten 750 g gekochte Kartoffeln 3 Äpfel 1/4 Knolle Sellerie 2 Zwiebeln 1/4 l Brühe (auch von Brühpulver oder -paste) 100 g Speck 1 Bund Petersilie Salz Pfeffer Essig Zucker Speisewürze Lob, Kritik, […]
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