Käsekroketten
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 50 g Margarine
- 125 g geriebener Käse
- 65 g Stärkemehl
- 3 Eier
- 1/8 Liter saure Sahne
- 125 g Weißbrot
- Salz
- Pfeffer oder Paprika
- geriebene Semmel
- Bratfett
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Zur schaumig geschlagenen Margarine Käse, Stärkemehl, Eier, Sahne und das eingeweichte, fest ausgedrückte Weißbrot geben. Aus der kräftig gewürzten, gut verarbeiteten Masse Kroketten formen, in geriebener Semmel wälzen und in heißem Fett goldbraun braten oder schwimmend ausbacken. Wie Kartoffelkroketten als Beilage zu Fleisch- oder Gemüsegerichten auftragen.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971