Schnelles Weißbrot
Hey du, Brotliebhaber! Heute habe ich ein besonderes Schmankerl aus der guten alten DDR für dich: Schnelles Weißbrot. Stell dir vor, wie der Duft von frisch gebackenem Brot durch deine Küche zieht und du es kaum erwarten kannst, die erste Scheibe zu kosten – einfach herrlich! Dieses Rezept ist ein echter DDR-Klassiker neu entdeckt und perfekt für alle, die nicht stundenlang auf frisches Brot warten wollen.
In der DDR war es oft wichtig, einfache und schnelle Rezepte zur Hand zu haben. Und dieses Weißbrot ist genau das: unkompliziert, schnell und unglaublich lecker. Das Beste daran? Du brauchst keine langen Ruhezeiten einzuplanen. Einfach die Zutaten zusammenrühren, in den Ofen schieben und in kürzester Zeit hast du ein wunderbares Brot, das zu jeder Mahlzeit passt.
Ob zum Frühstück mit Marmelade, als Beilage zum Mittagessen oder abends mit etwas Butter und Salz – dieses Weißbrot ist ein Alleskönner. Also, schnapp dir die Zutaten und leg los! Deine Familie und Freunde werden begeistert sein. Und jetzt genug geredet, ab in die Küche!
Portionen:
Dieses Rezept ist für 1 hungrige Familie oder 4 Brotliebhaber geeignet. Wenn du mehr Leute glücklich machen möchtest, einfach die Menge anpassen!
Zutaten für das schnelle Weißbrot
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 ml | Milch |
| 350 g | Mehl |
| 1 1/2 TL | Salz |
| 1 Packung | Backpulver |
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung des schnellen Weißbrotes
- Vorbereitung: Den Backofen auf 180°C (Heißluft) vorheizen. (Vorbereitungszeit: 5 Minuten)
- Trockene Zutaten mischen: Mehl, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel gut vermischen. (Vorbereitungszeit: 3 Minuten)
- Teig herstellen: Die Milch hinzufügen und mit einem Mixer (Knethaken) etwa 3 Minuten zu einem glatten Teig kneten. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
- In die Form geben: Den Teig in eine gefettete Kastenform geben. (Vorbereitungszeit: 2 Minuten)
- Optionales Bestreichen: Wer mag, kann das Brot vor dem Backen mit einem Eigelb-Milch-Gemisch bestreichen. (Vorbereitungszeit: 1 Minute)
- Backen: Ein Pott Wasser mit in den Ofen stellen und das Brot bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist. (Backzeit: 30 Minuten)
Zubereitungszeit: Insgesamt solltest du etwa 45 Minuten für die Zubereitung einplanen.
Schwierigkeitsgrad:
Einfach – Dieses Rezept ist perfekt für Anfänger geeignet. Es erfordert keine besonderen Kochkünste und ist schnell gemacht.
Nährwertangaben (pro Portion):
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 5 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Eiweiß | 8 g |
Haltbarkeit und Aufbewahrung:
Das Weißbrot hält sich bei Raumtemperatur etwa 2-3 Tage. Am besten in einem Brotkasten oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach kurz im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
Küchenutensilien:
- Große Schüssel
- Mixer mit Knethaken
- Kastenform
- Pinsel (für optionales Bestreichen)
- Messbecher
Tipps für den perfekten Genuss:
- Frisch servieren: Das Weißbrot schmeckt am besten, wenn es frisch und noch leicht warm serviert wird.
- Garnitur: Mit etwas Butter bestreichen und mit Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie garnieren.
Getränke- und Beilagenempfehlungen:
Ein heißer Kaffee oder eine Tasse Tee passen hervorragend dazu. Als Beilage sind Marmelade, Honig oder Käse ideal.
Variationen des Rezepts:
- Mit Körnern: Füge Sonnenblumenkerne oder Leinsamen zum Teig hinzu für ein kerniges Brot.
- Mit Kräutern: Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian im Teig geben dem Brot eine besondere Note.
Informationen zu den Zutaten:
- Mehl: Weizenmehl Typ 405 ist ideal für ein lockeres Weißbrot.
- Backpulver: Das Treibmittel, das für die schnelle Zubereitung sorgt.
Tipps für Diabetiker:
Verwende Vollkornmehl anstelle von Weizenmehl und reduziere die Menge an Milch, um den glykämischen Index zu senken.
Fazit:
Unser Schnelles Weißbrot ist ein echter DDR-Klassiker, der nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch unglaublich lecker schmeckt. Mit einer tollen Kombination aus wenigen, aber effektiven Zutaten ist dieses Brot das perfekte Rezept für jede Gelegenheit. Ob zum Frühstück, Mittag oder Abendessen – dieses Weißbrot bringt Ostalgie und Genuss auf deinen Tisch. Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir die Zutaten und leg los! Guten Appetit und viel Spaß beim Backen! 🍞🥖☕
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Rezept & Fotos: Lotta und Lotti die Lovebearen – Vielen Dank
Ich bin Mega enttäuscht, das Brot sah Außen fertig aus und in der Mitte war der Teig Roh.
Das Brot musste ich dann wegwerfen.
30 Min scheinen nicht ausreichend Minimum 45 Min.
Geschmacklich langweilig würde ich nicht noch einmal backen.
Ich backe sehr viel mit Hefeteig und das nicht in 30 Min aber das schmeckt zumindest und ist dann auch Durch