1.051 Thüringer Zwiebelfleisch Zutaten 750 g Rinderbrust ohne Knochen 500 g Zwiebeln 5 Eßl. Öl 3 Eßl. Mehl 3 Eßl. Tomatenmark 1/2 l Brühe (auch von Brühpulver oder -paste) 250 g Essiggemüse oder Senfgurken Zucker Salz Essig Senf Thymian Kräuter […]
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316 Gänseschmalz Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Zutaten 500 Gramm Gänseflomen (Schmer) 125 Gramm Schweineflomen 1 groß. Apfel 1 groß. Zwiebel 1 Zweig Thymian Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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6 Sahnezwiebeln Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 500 g geschälte Zwiebeln 100 g Butter 200 g […]
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7 Böhmische Fleischpastete Rezeptangaben sind für 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 500 g Mehl 2 bis 3 Eier 50 g Schmalz 1 bis 2 EL Wasser Salz Für die Füllung: 750 g Rindfleisch (z. B. Schulter) […]
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3 Makrelen in Sahnesoße Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1,2 kg Makrelen 1 Eßl. Essig 1 Zwiebel 1 Tasse Weißwein Salz Pfeffer 1 Lorbeerblatt 2 Eßl. Stärkemehl 3 Gewürznelken 1 Teel. Thymian […]
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1 Rebhühner auf Provence Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Rebhühner 100 g Butter 50 g Mehl 500 g Tomaten 1 Zwiebel 0,2 l Weißwein 2 Zehen Knoblauch […]
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9 Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 1 Bund Suppengrün 250 g Kartoffeln 1 kleine Zwiebel Majoran Thymian 10 g Margarine Salz Pfeffer Glutal 1 Wiener […]
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187 Apfel-Zwiebel-Schmalz Zutaten 1000 g Schmalz 4 große Äpfel 4 große Zwiebeln 1/2 Teel. Thymian 1 Teel. Majoran Salz Pfeffer Zubereitung Das Schmalz auslassen bzw. zerlassen. Die Zwiebeln und die Äpfel schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. In einem Teil […]
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454 Schmalz nach Omas Art Zutaten 500 g Flomen oder Rückenfett 1/2 – 1 Zwiebel 1 Apfel – nicht zu groß 1/2 Lorbeerblatt 2 Wacholderbeeren Thymian, Majoran, etwas Rosmarin Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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4 Hühnertokany Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1750 g Hühnchen 100 g Fett 20 g Salz 3 g gemahlener Pfeffer 30 g Tomatenmark 150 g Zwiebeln 10 g Mehl […]
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1 Nierenbraten mit Wildsoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Lende 50 g geräucherter Speck 20 g Salz 50 g Fett 150 g Wurzelwerk 50 g Zwiebeln 50 […]
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1 Gedünstetes Schwanzstück Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 900 g Schwanzstück (eventuell Keule) vom Rind 20 g Salz 150 g Wurzelwerk 60 g Zwiebeln 10 g Knoblauch 80 g […]
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