Tomaten mit Schafskäse – Mediterranes Ofengericht mit Knoblauch und Thymian
Tomaten mit Schafskäse sind ein leichtes und aromatisches Ofengericht, das mit wenigen Zutaten einen intensiven Geschmack entfaltet. Saftige Tomaten, würziger Schafskäse, feiner Knoblauch und duftender Thymian ergänzen sich zu einer harmonischen Kombination. Durch das kurze Überbacken entwickeln die Tomaten ein besonders kräftiges Aroma, während der Schafskäse leicht weich wird und seine würzige Note behält.
Die natürliche Süße der Tomaten harmoniert hervorragend mit dem salzigen Charakter des Schafskäses. Knoblauch und Thymian verleihen dem Gericht zusätzlich eine mediterrane Note, ohne die Hauptzutaten zu überdecken. Ein wenig Öl sorgt dafür, dass die Oberfläche appetitlich glänzt und die Aromen sich beim Garen optimal entfalten.
Das Gericht eignet sich hervorragend als leichte Hauptmahlzeit, als warme Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch. Dazu passen frisches Baguette, Ciabatta oder knuspriges Bauernbrot ebenso gut wie ein einfacher grüner Salat. Wer den Geschmack noch etwas abrunden möchte, kann die fertigen Tomaten kurz vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Kalorien pro Portion: ca. 250 kcal
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: ★☆☆☆☆ (1 von 5)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Tomaten
- 250 g Schafskäse
- Salz
- Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- Thymian
- Öl zum Bestreichen
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Und so wird es gemacht…
- Die gewaschenen und halbierten Tomaten mit der Schnittfläche nach oben in eine feuerfeste Form setzen.
- Den Schafskäse zwischen die Tomaten verteilen.
- Alles mit Salz, Pfeffer, den sehr feingeschnittenen Knoblauchzehen und Thymian bestreuen.
- Käse und Tomaten mit etwas Öl bestreichen.
- Die Form für 10 Minuten in den Grill schieben.
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Nach: Gemüse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1989