Gegrillte Zwiebeln – Aromatische Grillbeilage mit Kräutern und Butter
Gegrillte Zwiebeln sind eine einfache, aber ausgesprochen aromatische Beilage, die mit wenigen Zutaten zubereitet wird. Beim Grillen entwickeln die Zwiebeln ihre natürliche Süße, werden angenehm weich und erhalten zusammen mit Butter, Thymian und Basilikum ein herrlich würziges Aroma. In Alufolie gegart bleiben sie besonders saftig und eignen sich sowohl für den Grill als auch für den Backofen.
Diese Beilage passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Bratwürsten, Steaks, Fisch oder vegetarischen Gerichten. Auch zu Ofenkartoffeln oder frischem Bauernbrot schmecken die aromatischen Zwiebeln ausgezeichnet. Wer den Geschmack noch etwas verfeinern möchte, kann zusätzlich Knoblauch, Rosmarin oder etwas geriebenen Käse verwenden. Ein kleiner Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren sorgt für eine angenehme Frische.
Durch die schonende Zubereitung bleiben die Zwiebeln besonders zart und entfalten ihr volles Aroma. Sie sind eine ideale Ergänzung für jede Grillparty und lassen sich problemlos vorbereiten.
Kalorien pro Portion: ca. 90 kcal
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: ★☆☆☆☆ (1 von 5)
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 Zwiebeln
- Salz
- Pfeffer
- etwas Thymian und Basilikum
- 30 g Butter
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Und so wird es gemacht…
- Die Zwiebeln schälen und halbieren.
- Die Schnittflächen mit Salz, Pfeffer, Thymian und Basilikum würzen.
- Auf jede Zwiebelhälfte ein kleines Butterflöckchen setzen.
- Die Zwiebeln locker in Alufolie einwickeln.
- Auf dem Grill oder im Backofen etwa 10 bis 15 Minuten garen, bis sie weich sind.
- Heiß als Beilage servieren.
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Tipps zum Rezept
- Rote Zwiebeln schmecken etwas milder und leicht süßlich.
- Mit Knoblauch oder Rosmarin erhält die Beilage ein kräftigeres Aroma.
- Vor dem Servieren etwas frisch gehackte Petersilie darüberstreuen.
- Auch auf dem Holzkohlegrill gelingt dieses Rezept hervorragend.
- Perfekt als Beilage zu Steak, Bratwurst, Grillkäse oder Ofenkartoffeln.
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Nach: Mit Kräutern und Gewürzen – Rezepte mit Pfiff, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984