Selleriegemüse in Kräutersoße
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Sellerie
- Salz
- Zitronensaft
- 1/4 Liter saure Sahne
- 50 g Quark
- Petersilie
- Schnittlauch
- Kresse
- Pfeffer
- Worcestershiresauce
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die geschälten Sellerieknollen in 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und gut waschen. Die Scheiben nochmals in Stücke schneiden und etwa 25 Minuten in Salzwasser mit Zitronensaft garen. Saure Sahne, Quark, gehackte Kräuter, Pfeffer, Salz und Worcestershiresauce verrühren und erhitzen. Die gut abgetropften Selleriestückchen in die Soße geben. Dieses Gemüse paßt sehr gut zu kurz gebratenem Fleisch.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Mit Kräutern und Gewürzen – Rezepte mit Pfiff, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984