Spirelli-Gemüse-Salat

Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die nach Vorschrift gekochten Spirelli oder Hörnchen mit kaltem Wasser abspülen, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Tomaten und Sellerie in Würfel, die Hälfte der Radieschen und die Champignons in Scheiben schneiden und dazugeben. Aus Öl, Essig oder Zitronensaft, Mayonnaise und Schnittlauch eine Soße bereiten, mit Salz und Pfeffer würzen und diese mit den anderen Salatzutaten vermischen. Den Salat 1 bis 2 Stunden durchziehen lassen, noch einmal abschmecken, mit Eisechsteln und Radieschenrosen garniert servieren.

Nach: Salate – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR

Rezept-Bewertung

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