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DDR REZEPTE

Gedünstete Champignons

23 Gedünstete Champignons Zutaten 500 g Champignons, 50 g Butter, 1 Zitrone, Salz, Glutal. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die Butter zerlassen, die vorbereiteten Champignons hineingeben, mit […]

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Pilzsalat

15 Pilzsalat 300 g Champignons oder Steinpilze werden nicht zu weich gekocht. Man läßt das Wasser abrinnen und zerlegt sie in Scheiben. Währenddessen wird aus 3-4 Eßlöffel Öl, 2 Eßlöffel Essig oder Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer, einer Messerspitze Zucker […]

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Weinsoße

7 Weinsoße Einen Eßlöffel geriebene Zwiebel läßt man in etwas Butter einige Minuten andämpfen. Man rührt die Zwiebel fortwährend, damit sie nicht braun wird. Hier hinein gibt man nun 50 g feingewiegte Champignons, einen Eßlöffel feingewiegte Petersilie und läßt alles […]

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Zander a la Diplomat

11 Zander a la Diplomat Die von der Mittelgräte gelösten Filets des Zanders werden, nachdem man die Haut abgezogen hat, gewaschen und gesalzen. Dann gibt man sie in eine mit Butter ausgeschmierte Bratpfanne und übergießt sie mit einer Brühe, die […]

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