0 Fischsalat mit Schafskäse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Fischfilet 1 Apfel 2 Zitronen 200 g Schafskäse saure Sahne zum Verfeinern Petersilie Salz Zucker Pfeffer Gewürzgurke 1 […]
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2 Essigkörbsen (Essigkürbisse) Zutaten 1 kg Kürbis (ohne Schale und Kernfleisch) Essigwasser (1/2 Liter Wasser, etwa 12 Eßlöffel 10%igen Essig) 250 g Zucker 3 Nelken 1 Stück Zimtrinde Zitronenschale Ingwer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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1 Essigmelonen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter Weinessig 1/4 Liter Wasser 1 kg Zucker 1 Stück Zimtrinde 6 Nelken 2 kg Melonen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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3 Aal in Dillsosse (Aal grün) Zutaten 750 g Aal 1/8 l Essigwasser 40 g Margarine 40 g Mehl 3/4 l Brühe oder Wasser 2 Eßlöffel gehackter frischer Dill Zubereitung Den gewaschenen und ausgenommenen Aal in Portionsstücke schneiden, mit kochendem […]
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3 Gebratene Schollen Zutaten 2 bis 4 Schollen Zitronensaft oder Essig Salz 2 Eßlöffel Mehl 4 Eßlöffel Milch Bratfett Zubereitung Die Fische säubern, die Flossen verschneiden und die Schollen erst mit Zitronensaft, dann mit Salz einreiben. Mehl und Milch verrühren, […]
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0 Gazpacho Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 1200 g Tomaten 100 g entrindetes Weißbrot 2-3 EL Mayonnaise 3–4 EL Essig Pfeffer Salz Paprika 1 Messerspitze Zucker 2-3 EL […]
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6 Karpfen blau Ein einfaches DDR-Rezept Zutaten 1 Karpfen von mindestens 1 kg Salz 1 Bund Wurzelwerk 1 Zwiebel Butter Zubereitung Damit die äußere Schleimschicht nicht verletzt wird, den Fisch auf nassem Brett vorbereiten, innen mit Salz einreiben. So viel […]
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1 Süßsaure Quitten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Quitten 500 g Zucker 1/2 Liter Weinessig 1/2 Liter Wasser 3 Nelken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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10 Vogtländische Kartoffelpuffer Zutaten 2000 g rohe Kartoffeln 1 l Buttermilch 2 mittelgroße Zwiebeln 1 Eßl. Mehl 3 Eßl. Essig Salz Pfeffer Zucker Margarine zum Backen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Ingwertomaten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg kleine grüne Tomaten 3/4 Liter Essig 500 g Zucker 3 Nelken 3 Pfefferkörner je 1 Stückchen Ingwer und Zimtrinde 1 Streifen Zitronenschale Lob, […]
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0 Würzige Mischpilze Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter Weinessig 1/8 Liter Wasser je 1 Eßl. Salz und Zucker 1 Teel. Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 1 1/2 kg junge, feste, gesunde Pilze […]
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0 Süßsaure Birnen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg harte kleine Frühbirnen je 1/2 Liter Essig und Wasser 1 kg Zucker 10 Nelken 1 Stück Zimtrinde Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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