Gebratenes Naturschnitzel auf Reis, mit französischer Tomatensoße und Petersilie, serviert auf grünem Teller, daneben eine Sauciere mit Soße.

Naturschnitzel mit französischer Soße

10 Naturschnitzel mit französischer Soße Mit Naturschnitzel und französischer Soße holst du dir ein echtes Stück feiner Küche nach Hause! Die zarten Schnitzel werden klassisch angebraten und anschließend mit einer raffinierten Soße aus Tomatenmark, Eigelb und Worcestersoße übergossen. Durch das Schlagen über Dampf entsteht eine wunderbar sämige Konsistenz, die gemeinsam mit etwas Butter, Brühe und dem Fleischsaft ein besonders volles […]

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Gedünstete Zwiebeln mit Dill in heller Sahnesoße, serviert in einer grünen Glasschüssel auf weißem Holztisch, dekoriert mit frischem Dill.

Gedünstete Zwiebeln mit Dill

5 Gedünstete Zwiebeln mit Dill Mit gedünsteten Zwiebeln und frischem Dill bringst du eine besondere Beilage auf den Tisch, die durch ihren zarten Geschmack überzeugt. Die Zwiebeln werden sanft in gesäuertem Wasser gegart und anschließend in einer cremigen Soße aus Butter, Sahne und einem Hauch Zucker vollendet. Ein Schuss Essig sorgt für die richtige Frische, während Dill dem Gericht eine […]

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Zwiebelsalat mit Champignons in orangefarbener Glasschüssel auf weißem Holztisch, dekoriert mit Schnittlauch und moderner Tischdeko.

Zwiebelsalat mit Champignons

18 Zwiebelsalat mit Champignons Ein frischer Zwiebelsalat mit Champignons bringt Schwung auf den Tisch und sorgt für einen unverwechselbar würzigen Geschmack. Die Kombination aus zarten Zwiebeln und aromatischen Champignons ist eine perfekte Ergänzung zu vielen herzhaften Gerichten. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Die Zwiebeln werden sanft überbrüht, die Champignons im Öl angeschwitzt und alles mit Schnittlauch, Zitronensaft und einem Hauch […]

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Kartoffelsalat mit Apfel, Sellerie, Speck, Zwiebeln und Petersilie, angerichtet in rustikaler Schüssel auf hellem Holztisch, frisch und dekorativ serviert.

Kartoffelsalat mit Apfel und Sellerie „Rennsteig-Art“

18 Kartoffelsalat mit Apfel und Sellerie „Rennsteig-Art“ Kartoffelsalat mit Apfel und Sellerie „Rennsteig-Art“ steht für eine frische, knackige und zugleich herzhafte Variation des Kartoffelsalats. Hier treffen noch warme Kartoffelscheiben auf fein geraspelten Sellerie, süß-säuerliche Apfelstücke und reichlich Petersilie. Knusprig ausgelassener Speck mit sanft angeschwitzten Zwiebeln sorgt für kräftige Röstaromen, während die milde Brühe dem Salat eine angenehme Saftigkeit verleiht. Ein […]

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Gemüsefrikassee mit Blumenkohl, Karotten, Erbsen und Bohnen in heller Soße auf grünem Teller, dekoriert, auf weißem Holztisch mit Besteck.

Gemüsefrikassee

207 Gemüsefrikassee Gemüsefrikassee bringt Farbe und Vielfalt auf den Teller. In dieser fleischlosen Variante treffen zarter Blumenkohl, knackige Karotten, feine Erbsen sowie verschiedene grüne und gelbe Bohnen auf eine cremige Soße, die mit einem Hauch Zitronensaft oder Essig fein abgerundet wird. Die Grundlage bildet eine klassische Mehlschwitze mit Margarine und dem aromatischen Dünstwasser des Gemüses. Durch das verquirlte Ei und […]

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Bulgarischer Eiersalat in grüner DDR-Salatschale, mit Brechbohnen, Ei, Paprika und Remoulade, dekoriert mit Kräutern auf weißem Holztisch.

Bulgarischer Eiersalat

123 Bulgarischer Eiersalat Bulgarischer Eiersalat vereint zarte Brechbohnen, bunte Paprikastreifen und cremige Eier zu einem raffinierten Salat, der durch eine würzige Remoulade aus Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft und frischen Kräutern seinen besonderen Pfiff bekommt. Die Kombination von knackigem Gemüse, milden Eiern und der aromatischen Sauce sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis – ideal als Beilage, für das kalte Buffet oder als schnelle […]

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Anti-Kater-Salat in roter DDR-Salatschüssel, mit bunten Zutaten wie Hering, Apfel, Käse, Radieschen und Zwiebeln auf weißem Holztisch.

Anti-Kater-Salat

279 Anti-Kater-Salat Anti-Kater-Salat ist ein echter Muntermacher für schwere Tage und bringt frische Energie nach einer langen Nacht. In diesem raffinierten DDR-Salat treffen säuerliche Äpfel, herzhafte Herings- oder Makrelenfilets, würziger Käse und knackige Radieschen auf eine pikante Marinade mit Tomatenketchup, Senf und frischen Kräutern. Die Kombination aus fruchtigen, salzigen und leicht scharfen Noten sorgt für einen wahren Geschmackskick und macht […]

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Anhaltinischer Pilzeintopf im roten DDR-Suppenteller, mit Pilzen, Kartoffeln, Speck und Petersilie, angerichtet auf weißem Holztisch mit Brot.

Anhaltinischer Pilzeintopf

130 Anhaltinischer Pilzeintopf Anhaltinischer Pilzeintopf begeistert mit aromatischen Waldpilzen, herzhaftem Speck und zarten Kartoffeln. In diesem Gericht treffen klassische Zutaten wie Steinpilze, Maronen und Pfifferlinge auf eine kräftige Brühe, Schweineschmalz und würzige Gewürze. Die feine Mehlschwitze verleiht dem Eintopf eine angenehme Bindung, während ein Hauch Essig und Zucker für den typischen, leicht süß-säuerlichen Geschmack sorgen. Mit nur wenigen Handgriffen entsteht […]

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Ungarischer Salat mit Bratenfleisch, Paprika, Tomaten und Zwiebeln in grüner DDR-Schale, dekoriert mit Kräutern auf weißem Holztisch.

Ungarischer Salat

192 Ungarischer Salat Wenn der Sommer nach würzigen, knackigen Salaten ruft und noch ein Stück Bratenfleisch vom Vortag übrig ist, kommt dieser ungarische Salat wie gerufen. Hier trifft aromatische Paprika in rot und grün auf sonnengereifte Tomaten und zartes, in feine Streifen geschnittenes Fleisch. Das Ganze bekommt mit Zwiebelringen, einem Hauch Knoblauch und einem kräftigen Essig-Öl-Dressing die volle Ladung Geschmack. […]

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Frischer Gurkensalat mit saurer Sahne in bunter Schüssel auf weißem Holztisch, dekoriert mit Kräutern und modernem Besteck.

Gurkensalat

53 Gurkensalat Frisch, leicht und einfach gemacht: Gurkensalat ist die perfekte Begleitung für jedes deftige Essen und sorgt mit seinem kühlen Aroma für einen echten Frischekick auf dem Teller. Die hauchdünn gehobelten Gurkenscheiben werden zunächst ordentlich gesalzen und dürfen in aller Ruhe ziehen – so bekommt der Salat am Ende genau die richtige Würze und bleibt trotzdem schön knackig. Die […]

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Zwiebelsalat mit Karotten in einer grünen Schale auf hellem Holztisch, garniert mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern.

Zwiebelsalat mit Karotten

20 Zwiebelsalat mit Karotten Knackige Zwiebeln und süß-frische Karotten treffen in diesem Salat aufeinander – einfach, aber voller Geschmack. Der Zwiebelsalat mit Karotten überzeugt durch seine feine Vinaigrette aus Estragonessig, Zitronensaft und einer Prise Zucker. Durch das Überbrühen der Zwiebeln wird der Salat mild und bekömmlich, behält aber trotzdem seine charakteristische Würze. Die Kombination aus Süße, Säure und leichter Schärfe […]

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Grüne Bohnen in cremiger Soße mit saurer Sahne und Petersilie in orangefarbener Schale auf hellem Holztisch, garniert mit Kräutern.

Grüne Bohnen mit saurer Sahne

17 Grüne Bohnen mit saurer Sahne Grüne Bohnen sind nicht nur gesund, sondern bringen auch ordentlich Geschmack auf den Teller – vor allem, wenn sie mit saurer Sahne und einer ordentlichen Portion Petersilie kombiniert werden. Das Gericht punktet mit einer leichten Säure, feinem Paprika und einer cremigen Soße, die perfekt zu den zarten Bohnen passt. Mit einem Hauch Knoblauch und […]

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