0 Weinbeeren-Quitten-Pickles Diese Zutaten brauchen wir… 1 Glas Weintrauben 1 Glas Quitten 280 ml Weinessig 1 Teelöffel Salz 120 g Zucker 8 Stück zerkleinerter Ingwer in Zuckersirup 18 Pfefferkörner 16 Nelken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Pfirsich-Pickles Diese Zutaten brauchen wir… 1 Glas Pfirsiche 3 Eßlöffel Weinessig 120 g Zucker 6 bis 8 Nelken 2,5 cm Stangenzimt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Saure Suppe Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung Diese Suppe ist Jugoslawiens »Lieblingssuppe«. Bei jedem feierlichen Essen kommt sie als erste auf den Tisch. Jeder mag sie, auch Ausländer, die die Gelegenheit haben, sie zu probieren, […]
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0 Gemischter Frucht-Chutney Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Äpfel 250 g leicht grüne Pfirsiche 250 g Kochbirnen 2 Eßlöffel gehackter Knoblauch Salz 2 Eßlöffel Ingwerpulver 500 g Zucker 1 Tasse Weinessig 2 Teelöffel scharfer Pfeffer 1/2 Teelöffel Nelken 15 […]
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0 Kalte Suppe auf Minsker Art Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Sauerampfer zwei mittelgroße rote Rüben 2/3 einer größeren Gurke (bzw. zwei kleine Gurken) 1 hart gekochtes Ei 60 g Schnittlauch 1 Glas Joghurt 2 Eßlöffel […]
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0 Suppe mit Rauchfleisch Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung 500 Gramm Rauchfleisch waschen. Das Fleisch in einen Topf geben, kaltes Wasser auffüllen und kochen lassen, bis das Fleisch halb gar ist. Dann 1 ganze geschälte Zwiebel […]
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0 Hiringssalat (Heringssalat) Zutaten & Zubereitung Man schneidet Pellkartoffeln, einige Bratenreste, Äpfel, Salzgurken, rote Rüben und 2 gewässerte Salzheringe in Stücke. Dazu bereitet man eine Soße von Apfelmus, Öl, Essig, Senf, Pfeffer und Wasser. Zuerst wird in die Soße der […]
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0 Koller Tüfftensalat (Kalter Kartoffelsalat) Zutaten & Zubereitung Pellkartoffeln werden weichgekocht, abgepellt, in Scheiben geschnitten und lauwarm mit Wasser, Essig, Öl, fein gewiegter Zwiebel und Zucker vermengt. Das ganze wird süß-säuerlich abgeschmeckt. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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1 Tüfftensalat (Kartoffelsalat) Zutaten & Zubereitung 1/3 Essig, 2/3 Wasser, etwas gehackte Zwiebel sowie Pfeffer und Salz werden zusammen aufgekocht. Dazu gibt man Pellkartoffelscheiben und etwas Öl, schmeckt mit Salz und Pfeffer ab. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Broccoli mit Eier-Vinaigrette Für 8 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Knoblauchzehe 2 Eßlöffel Essig Salz Zucker Pfeffer 4 Eßlöffel Öl 2 hartgekochte Eier 750 g Broccoli Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Party-Salat Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Dose weiße Bohnen 1/2 Dose grüne Bohnen 1 Dose Tomaten 4 Bockwürste aus dem Glas 3 Eßlöffel Öl 3 Eßlöffel Essig Salz Pfeffer getrockneter Estragon Zwiebelwürze 100 g Käsewürfel Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Hiringstüfften (Heringskartoffeln) Zutaten & Zubereitung Man bereitet eine Brühe. Dazu werden in feine Würfel geschnittene Zwiebeln mit etwas Mehl in reichlich Butter oder ausgebratenem Speckfett — 65 g auf einen Eßlöffel voll Mehl — gelb geschwitzt. Man gibt Wasser, […]
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