12 Farcierter Hecht mit süßsaurer Soße Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Hecht 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 2 Zwiebeln 2 Lorbeerblätter 5 Pfefferkörner 25 g Weißbrot Milch 2 […]
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4 Gedünsteter Karpfen in Rotweinsoße Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Fisch Salz 2 Zwiebeln 1 1/2 Eßl. Margarine 1/2 Eßl. Mehl 1/8 l Rotwein Petersilie 2 Knoblauchzehen […]
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11 Überbackener Hecht Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Fisch Salz Für den Sud: 2 Lorbeerblätter 3 Gewürzkörner 1 Eßl. Margarine Pfeffer 1 Messerspitze geriebene Muskatnuß 1/2 Zitrone […]
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8 Gedünsteter Schellfisch oder Dorsch mit Wurzelwerk Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 bis 1000 g Fisch Salz Pfeffer 2 Möhren 2 Petersilienwurzeln 2 Sellerieknollen 2 Zwiebeln 3 Eßl. […]
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10 Gedünsteter Hecht mit Meerrettich und saurer Sahne Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 800 g Fisch Salz Pleffer 120 g Meerrettich Essig Zucker 3 Eßl. Öl 1/2 […]
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12 Gebratener Hecht mit Zitrone Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 700 bis 800 g Fisch Salz 1 Zitrone 2 Eßl. Mehl 2 1/2 Eßl. zerlassene Margarine Lob, Kritik, Fragen […]
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16 Gekochter Hecht oder Heilbutt mit Meerrettich-Essig-Soße Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Fisch Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt frische […]
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12 Würzsud für Hecht, Forelle oder Aal Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Möhre 1/2 Petersilienwurzel 1/2 Sellerieknolle 1 Zwiebel 3 Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 1 1/2 Teel. Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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10 Gefülltes Hechtfilet Diese Zutaten brauchen wir… Zum Marinieren: 750 g Hechtfilet frische Zitrone weißer Pfeffer Dill Zitronenmelisse Kerbel, gehackt Für die Füllung: 250 g geputzte Austernseitlinge 30 g Rauchspeck 1 Eßl. gehackte Zwiebeln etwas Semmelmehl 40 g geriebener Käse […]
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35 Dorsch, in Saurer-Sahne-Soße gebacken Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Champignons oder andere Pilze 75 g Butter 750 g Dorschfilet Salz Pfeffer Mehl 3/8 l Saure-Sahne-Soße 30 g Reibekäse Dill […]
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35 Kabeljau, mit Meerrettich gedünstet Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Margarine 150 g Meerrettich 500 g Filet von Kabeljau, Wels, Hecht oder Karpfen Salz 4 Eßlöffel Essig 3/8 l saure […]
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35 Füllen für Pasteten Rezepte aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Berechnet für Teig aus 1 kg Mehl Fülle aus Rindfleisch Zutaten 800 g Fleisch oder Gehacktes 2 bis 3 Eßlöffel Butter oder Margarine 1 bis 2 Zwiebeln 3 […]
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