Im Handel sind Hühnereier, die nach Gewicht in 4 Klassen eingeteilt werden:
| XL/sehr groß | über 73 g | ca. 45,7 bis 49 mm |
|---|---|---|
| L/groß | 63 g bis 73 g | ca. 43,5 bis 45,7 mm |
| M/mittel | 53 g bis 63 g | ca. 41,1 bis 43,5 mm |
| S/klein | unter 53 g | ca. 41 mm |
Hochwertiges, vielseitig verwendbares Nahrungsmittel. Wegen des hohen Cholesteringehaltes sollte jedoch der Eierverbrauch niedrig gehalten werden.
