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Süßer Quark

18.527 Süßer Quark Zutaten 250 g Quark, 50 g Zucker, 1/2 Päckchen Vanilinzucker, abgeriebene Zitronenschale, Milch. Zubereitung Den Quark mit Zucker, Gewürzen und so viel Milch verrühren, dass eine dick schaumige Krem entsteht. Gegebenenfalls durch ein Sieb streichen. – Süßer […]

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Cafe Martinique

214 Cafe Martinique Schale von 2 ungespritzten Apfelsinen, 1 Stück Zitronenschale, 8 Stück Würfelzucker, 4 Nelken, 4 Zimtstangen, 8 cl weißer Rum, 4 Tassen starker Kaffee. Einen Teil der Orangenschale, die Zitronenschale, den Zucker und die Nelken zusammen mit dem […]

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Kaffeepunsch

315 Kaffeepunsch 3/8 l heißen Kaffee, 1/4 l erhitzten Rotwein (er dort keinesfalls gekocht haben) und 1 Likörglas Weinbrand miteinander vermischen. Noch Belieben durch Würfelzucker, mit dem gut gereinigte Apfelsinen– oder Zitronenschale abgerieben wurde, süßen. Quelle: Getränke für alle – […]

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Rum-Milch

297 Rum-Milch 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker oder ein Stück Vanilleschote 1 Stück Zitronenschale, 3 Nelken und 3/8 l Wasser einige Minuten kochen aassen und durchseihen. Nach dem Erkalten 1/4 l Rum oder Weinbrand zugießen und 1/2 l gut […]

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Nougatmilch

198 Nougatmilch 25 g Butter und 65 g Zucker leicht bräunen; 30 g Nüsse und 2 bis 3 bittere Mandeln, feinzerkleinert, zufügen. Recht gut auf kleiner Flamme verrühren, auf geöltem Teller breitstreichen und zu festem Krokant werden lassen. 65 g […]

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Zitronenmilch

216 Zitronenmilch Mixgetränke Steht kein elektrisches Mixgerät zur Verfügung, so können die Getränke im Mixbecher geschüttelt oder im Krug verquirlt bzw. mit dem Schneebesen geschlagen werden. Anstelle von Milch läßt sich auch Sauermilch, Buttermilch oder Joghurt verwenden. Da sich die […]

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Krambambuli

1.971 Krambambuli Es ist angenehm und interessant, in der Silvesternacht in die bläuliche Flamme des Krambambuli zu schauen. Der Duft des brennenden Rums, des schmelzenden Zuckers und der vielerlei Gewürze erfüllt den Raum. In der gehobenen Stimmung der Jahreswende sucht […]

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Pflaumencocktail

281 Pflaumencocktail 250 g Pflaumen, 2 bis 3 Eßlöffel Staubzucker, Zimt, abgeriebene Zitronenschale, 1/4 l Joghurt, 2 Gläschen Rum. Vorbereitete Pflaumen recht fein zerkleinern und mit den übrigen Zutaten vermischen. Gut gekühlt in geeignete Gläser füllen und jeweils mit einer […]

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