Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
87 Leberknödelsuppe Zutaten 150 bis 200 g Leber, 5 Brötchen, etwas Milch, 40 g Margarine, 1 kleine Zwiebel, Petersilie, 1 bis 2 Eier, abgeriebene Zitronenschale, Salz, Majoran, Muskat, 1 1/2 bis 2 l Brühe. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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107 Gefüllte Wildente mit Sahnesoße Zutaten 2 Wildenten, 250 g Kalbfleisch (oder auch mageres Schweinefleisch), 250 g Gänseleber, 200 g Steinpilze (auch Austernseitlinge, Träuschlinge, Raslinge), 150 g grüner Speck, 100 g Gänsefett, 100 g Butter, 4 Eier, 2 Eigelb, 1/4 […]
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192 Fasanensuppe auf Jägerart Zutaten 1 Fasan, 1 kg Rinderknochen, 200 g Sellerieknolle, 100 g Mohrrübe, 100 g Kohlrabi, 50 g Petersilienwurzel, 2 Zwiebeln, 1 Stange Porree, 1 Knoblauchzehe, 200 g Steinpilze (auch Maronen, Butterpilze, Sand- und Goldröhrlinge), 100 g […]
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557 Weiße Pilzsoße (Grundsoße) Zutaten 2 EßI. Butter, 1 EßI. Mehl, 1/4 l Fleischbrühe, 1 Glas Weißwein, Zitronenschale, 50 g Champignons, Salz, Zitronensaft, 3 Eigelb. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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392 Blätterteigtaschen Zutaten 1 Päckchen gefrosteter Blätterteig. Für die Füllung: 400 g Quark, 100 g Zucker, 30 g Stärkemehl, 6 Eßl. Milch und 1 Teel. abgeriebene Zitronenschale glattrühren; 1 Eigelb, 1 EßI. Milch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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367 Gefüllte Buchteln Zutaten 300 g Mehl, 1/8 l Milch, 20 g Hefe, 50 g Zucker, 100 g Butter, 2 Eier, 1 Prise Salz, 1/2 Teel. abgeriebene Zitronenschale, feste Erdbeermarmelade, Puderzucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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3.411 Quarkkeulchen Zutaten 500 g Pellkartoffeln, 375 g Quark, 150 g Mehl, 65 g Zucker, 2 Eier, 1 Teel. Salz, 1/2 Teel. abgeriebene Zitronenschale, 50 g Rosinen, Bratfett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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546 Käsefleckchen Zutaten 150 g Butter, 3 Eier, 400 g Quark, 1 EßI. Zucker, 1/2 Teel. Salz, 1/4 Teel. abgeriebene Zitronenschale, Mehl, Zucker, Zimt. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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1.202 Mohnstriezel Für den Teig: 500 g Mehl, 30 g Hefe, 1/4 l Milch, 1 Prise Salz, 2 kleine Eier, 75 g Butter, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone. Für die Mohnfüllung: 250 g Mohn, […]
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1.426 Schokoladenschnitten „Othello“ Zutaten Für den Teig: 130 g Margarine, 200 g Zucker, je 1 Prise Salz und Zimt, 1 Messerspitze abgeriebene Zitronenschale, 6 Eier, 130 g Blockschokolade, 130 g Mehl. Für die Fülle: 200 g Halbbitter-Schokolade, 2 Eier, 400 […]
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593 Kürbis-Milchsuppe Zutaten 750 g Kürbis, 3/4 l Wasser, 1 Prise Salz, Zitronenschale, 3/4 l Milch, 50 g Zimtzucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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281 Karamelsuppe Zutaten 150 g Zucker, 20 g Butter oder Feinmargarine, 1 Prise Salz, 1/8 l Wasser, 1 1/4 l Milch, 1 Stück Zimtrinde, 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale, 2 bis 3 Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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348 Flandrische Milchsuppe Zutaten 150 g Reis, 1 1/2 l Milch, Salz, je 1 Stück Zimt– und Zitronenschale, 50 g Zucker, 1 bis 2 Eier, 1 Stich Butter, 100 g Rosinen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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257 Bier-Bröselsuppe Zutaten 2 Flaschen Bier, 1/2 Bierflasche Wasser, 75 bis 100 g Zucker, 1 Stück Zimtrinde, 2 Nelken, 1 Stück Zitronenschale oder Ingwer, 1 Prise Salz, 3 bis 4 Eier, 8 bis 10 Zwiebäcke. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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614 Apfelreis Zutaten 1 l Milch, 1 Prise Salz, 1/2 Teel. abgeriebene Zitronenschale, 200 g Reis, 500 g Äpfel, Butter, Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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798 Holundersuppe Zutaten 250 g Holunderbeeren, 250 g unreife Äpfel, 1 Eßl. Stärkemehl, 5 bis 8 Eßl. Zucker, 1/2 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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676 Porridge mit Früchten Zutaten 100 g Haferflocken 1 Prise Salz Zitronenschale 4 EßI. Kondensmilch 2 Eßl. Zucker Kompott oder frische Früchte Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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326 Gulaschsuppe aus dem Beutel Zutaten 20 g Schweineschmalz 1 Zwiebel 30 g Tomatenmark 2 Beutel Gulaschsuppe Zitronenschale Kümmel Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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4.339 Lebergulasch Zutaten 250 g Geflügelleber, 250 g Rinder-, Kalbs- oder Schweinsleber, 65 g Geflügelfett, 1 bis 2 Zwiebeln, 1 Eßlöffel Mehl, Salz, 1/8 l saure Sahne, 1/8 l Wasser, 1/8 l Rotwein. Zubereitung Die Leberwürfel in erhitztem Geflügelfett anbraten, […]
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714 Grießsuppe Zutaten Du brauchst für 1 Portion: Geräte 1 Milchtopf, 1 Schneebesen, 1 Eßlöffel, 1 Teller. Zutaten 1/2 l Milch, 1 Stückchen Zitronenschale, 2 Eßl. Grieß, 1 Prise Salz, 1 Teel. Vanillinzucker, 2Teel. Zucker, 3 Eßl. Apfelmus. Lob, Kritik, […]
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392 Zitronenreis Zutaten (2 Portionen) 250 g Reis 1/2 l Apfelsaft Zucker nach Geschmack Saft und Schale 1/2 Zitrone Obst zum Garnieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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323 Weinpunsch mit Ei Zutaten (für 4 Personen) 1/2 l Weißwein, 3/8 l Rum, 6 Eier, 250 g Zucker, 2 Zitronen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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538 Weincreme Zutaten (für 4 Personen) 4 Eier, 150 g Zucker, 40 g Stärkemehl, 1/2 l Weißwein, 1 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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481 Quarkschichtspeise Zutaten (für 4 Personen) 400 g Quark, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 2 Eßl. rote Konfitüre, 1 Eßl. Kakao, 1/2 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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451 Joghurtspeise Zutaten (für 4 Personen) 3 Eier, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1/2 I Joghurt, Saft von 1 Zitrone, 15 bis 20 g Speisegelatine. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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