Apfel-Birnen-Kompott
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die gewaschenen und geputzten Äpfel und Birnen in Achtel schneiden. Zucker in 1/2 Liter heißem Wasser verrühren. Die Äpfel- und Birnenstückchen dazugeben und etwa 10 Minuten dünsten. Zur Verfeinerung Zitronenschale oder etwas Zimt zufügen. Reife Früchte nur kurz aufkochen lassen. Das Kompott erkalten lassen und in Schälchen füllen.
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Nach: Obst, Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984