Angesehen: 10 Birneneintopf 750 g kleine feste Birnen, 500 g kleine Karloffeln, 1 dickes Schweinskotelett (Knochen ausgelöst), Salz, Pfeffer. Die Birnen waschen und nur Stiel und Blüte […]
WeiterlesenSchlagwort: Birnen
Sauerkraut auf englische Art
Angesehen: 13 Sauerkraut auf englische Art 500 g kleine Birnen, 500 g Sauerkraut, 1 gehäufter Eßl. Rosinen. 750 g Kartoffeln, 1/8 Liter Weißwein, 100 g Speck. Die […]
WeiterlesenBohnen, Birnen und Speck
Angesehen: 14 Bohnen, Birnen und Speck 750 g feste kleine Birnen, 1 kg grüne Bohnen, 500 g Kartoffeln, 125 g durchwachsener Räucherspeck, Salz, Weinessig, Zucker. Die Birnen […]
WeiterlesenApfelmus einwecken
Angesehen: 5 Apfelmus einwecken 3/4 kg säuerliche, reife Äpfel und 1/4 kg süße reife Birnen werden geschält, in Scheiben geschnitten und mit wenig Wasser weichgekocht. Durch das […]
WeiterlesenBirnenlikör
Angesehen: 4 Birnenlikör 15 mittelgroße Birnen werden geschält und in Stücke geschnitten, in ein großes Weckglas gelegt und mit 1 1/2 l 96prozentigem Alkohol übergossen. Eine kleine […]
WeiterlesenGemischter Obstkrem
Angesehen: 7 Gemischter Obstkrem Aus 4 Eiern, 125 g Zucker, 125 g Mehl, 1 l Milch und einer kleinen Stange Vanille, sowie zwei Eßlöffel Kirschen- oder Sauerkirschsaft […]
WeiterlesenTuttifrutti-Eis und Halbgefrorenes
Angesehen: 19 Tuttifrutti-Eis und Halbgefrorenes In fertiges Zitroneneis werden kleingehacktes Dunstobst oder in Zucker eingelegte Früchte, wie Aprikosen, Pfirsiche, Birnen, Kirschen, Reineclauden usw. gemischt. Das Halbgefrorene wird […]
WeiterlesenSevigne-Torte
Angesehen: 4 Sevigne-Torte 200 g geschälte, geriebene Mandeln werden mit 200 g Zucker und 6 Eidottern gründlich verrührt. Man gießt den Saft einer halben Zitrone dazu und […]
WeiterlesenObstauflauf
Angesehen: 7 Obstauflauf Der Obstauflauf kann aus Äpfeln, Birnen, Aprikosen, Pflaumen und Remeclauden bereitet werden. Man schält ungefähr 1 kg Obst, entfernt die Kerne, zerschneidet sie in […]
WeiterlesenRumtopf I
Angesehen: 11 Rumtopf I Für die Bereitung dieser Spezialität ein Gefäß aus Ton, Porzellan oder Glas verwenden, das etwa 4 bis 5 Liter faßt. Das Einlegen beginnt […]
WeiterlesenBirnen
Angesehen: 2 Birnen 30 Minuten bei 80 °C konservieren. Harte Birnen in Zuckerlösung vorkochen. Gewürznelke, Zimt oder Ingwer zusetzen. Quelle: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau […]
WeiterlesenBirnen-Kartoffel-Auflauf
Angesehen: 14 Birnen-Kartoffel-Auflauf 1 kg Kartoffeln, 30 g durchwachsener Speck, 2 Zwiebeln, 50 g Margarine, Salz, 1/2 Tasse Brühe (Würfel), 500 g Birnen, 150 g Hackepeter, 200 […]
WeiterlesenBirnen-Quark-Auflauf
Angesehen: 6 Birnen-Quark-Auflauf 4 Birnen, Fett für die Form, 1 Eßl. geriebene Semmel, 2 Eßl. Zitronensaft, 4 Eier, 100 g Zucker, 80 g Margarine, 50 g Grieß, […]
WeiterlesenBirnentoast
Angesehen: 9 Birnentoast 4 Scheiben Mischbrot, Butter, 375 g Geflügelleber, Mehl, Salz, Pfeffer, 4 saftige Birnen, 4 Scheiben Schnittkäse. Die Brotscheiben mit Butter bestreichen. Die vorbereitete Leber […]
WeiterlesenBircher-Benner-Müsli
Angesehen: 17 Bircher-Benner-Müsli (Einzelportion) I. 1 bis 2 Esslöffel Haferflocken, 2 bis 4 Esslöffel Wasser, 1 mittelgroßer Apfel oder die gleiche Menge anderes frisches Obst, 1 Teelöffel […]
WeiterlesenHolundermüsli
Angesehen: 3 Holundermüsli (Einzelportion) 3/8l Holundersaft (mit Nelken, Ingwer und Zimtrinde bereiten), etwa 150 g Vollkornzwiebackbrösel, 15 g Butter, Zucker, Milch, 1 kleiner Apfel. Den Holundersaft, die […]
WeiterlesenRauchfleisch mit Birnengemüse
Angesehen: 6 Rauchfleisch mit Birnengemüse Personen: 4 450 g durchwachsenes Rauchfleisch 1 l Wasser 1 kg feste Birnen 40 g Butter 40 g Mehl Essig Das gar […]
WeiterlesenCocktail-Spiesschen
Angesehen: 4 Cocktail-Spiesschen ZUTATEN: Getoastete Weißbrotscheiben, Tomaten- oder Apfelscheiben, Gabelbissen, gewässerte Fettheringsfilets oder Räucherfisch, verschiedene Früchte, Feinfrost- oder Konservenfrüchte (Erdbeeren, Ananas, Mandarinen- oder Apfelsinenscheiben, entsteinte Konservenkirschen, Pfirsich- […]
WeiterlesenFisch-Klößchen in Kirschkompott
Angesehen: 24 Fisch-Klößchen in Kirschkompott- Ein ideales Fischgericht für Kinder ZUTATEN (für 4 Personen): 750 g Dorsch- oder Kabeljaufilet, Zitronensaft oder Weinessig, etwas Kondensmilch, etwas feinen Grieß, […]
WeiterlesenPikante Birnenschnitten
Angesehen: 4 Pikante Birnenschnitten 4 Scheiben Weißbrot, Butter, 4 Scheiben gekochter Schinken, 4 geschälte reife Birnenhälften, 4 Scheiben Schnittkäse, geröstete Mandelsplitter. Die Weißbrotscheiben mit Butter bestreichen und […]
WeiterlesenSächsischer Kohlklump
Angesehen: 29 Sächsischer Kohlklump für 8-10 Portionen: 500 g Weißkohl 500 g Schweinefleisch 1 EL Zucker 2 EL Essig 500 g Birnen, kleine feste 750 g Kartoffeln […]
WeiterlesenSchokobirnen
Angesehen: 5 Schokobirnen 3 frische Birnen oder 6 gedünstete Birnenhälften, 4 Eßl. Zucker, 1 Stückchen Zimtstange, 1/2 l Milch, 1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver. Die geschälten, halbierten und vom […]
WeiterlesenGekochtes Rindfleisch mit Birnen
Angesehen: 5 Gekochtes Rindfleisch mit Birnen 750 g Rinderschmorfleisch, 1 Lorbeerblatt, Beifuß, 2 Teel. Salz, 3 Zwiebeln, Pfeffer, 1 kg Koch- oder Butterbirnen, 750 g kleine Kartoffeln, […]
WeiterlesenBirnennudeln
Angesehen: 12 Birnennudeln 400 g Nudeln oder andere Teigwaren, Salz, 250 g Kaßler Rippenspeer, 1 Glas Birnen, 50 g Butter oder Feinmargarine, 75 g geriebene Semmel. Die […]
WeiterlesenFlämisches Spaghettigericht
Angesehen: 5 Flämisches Spaghettigericht 65 g Speck, 200 g Jagdwurst, 750 g Kochbirnen, 2 Nelken, Salz, Zucker, 375 g Spaghetti oder Makkaroni. In den ausgelassenen Speckwürfelchen die […]
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