Runder Rührkuchen
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 Eier
- 150 g Butter
- 150 g (3/4 Tasse) Puderzucker
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 10 ml (1 Eßlöffel) Rum
- 100 g (1 1/4 Tassen) Rosinen
- die Schale von 1 Zitrone
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Und so wird es gemacht…
Die Butter mit dem Zucker verrühren. Langsam und unter ständigem Rühren nach und nach die Eier, das mit dern Backpulver gesiebte Mehl, die geriebene Zitronenschale und den Rum zugeben. Das Gemisch in eine mit Butter gefettete und mit Mehl bestäubte Puddingform und obenauf die gewaschenen, abgetrockneten Rosinen geben. Den Kuchen bei 180… 200 Grad C etwa 40 min. backen und in der Form abkühlen lassen. Vor dem Servieren aufschneiden.
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Nach: Milchgetränke und Obstdesserts, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983