Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
46 Schwedischer Fischsalat mit Ei und Gurke Der aromatische Schwedische Fischsalat überzeugt mit einer feinen Kombination aus zartem Fisch, würzigen Gewürzgurken und cremiger Mayonnaisensoße. Durch die harmonische Verbindung aus mildem Fisch, fein gehackten Eiern und frischer Zwiebel entsteht ein besonders ausgewogener Salat mit angenehm würzigem Geschmack. Nach dem Durchziehen entfalten sich die Aromen besonders intensiv und sorgen für eine wunderbar […]
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56 Eier in Mayonnaise mit Schnittlauch – cremig, mild und klassisch angerichtet Die Eier in Mayonnaise sind ein einfaches, aber geschmacklich überzeugendes Gericht, das durch seine cremige Konsistenz und die feine Würze besticht. Die Kombination aus zarten hartgekochten Eiern und milder Mayonnaise sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel, das durch frischen Schnittlauch eine leichte, würzige Note erhält. Durch das Anrichten der […]
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27 Pikanter Pilzsalat mit Tomaten, Ei und Schinken Der pikante Pilzsalat ist eine aromatische Kombination aus sauer eingelegten Pilzen, frischen Tomaten, würzigem Schinken und hartgekochten Eiern. Durch die Verbindung von milden und kräftigen Zutaten entsteht ein besonders ausgewogener Salat, der sowohl als Vorspeise als auch als leichte Mahlzeit serviert werden kann. Die eingelegten Pilze bilden die geschmackliche Grundlage des Salates […]
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65 Feiner Blumenkohlsalat mit Ei, Käse und würzigem Dressing Der feine Blumenkohlsalat überzeugt durch seine harmonische Kombination aus mildem Blumenkohl, würzigem Römerbraten, aromatischem Schnittkäse und frischen Eiern. Zusammen mit einem klassischen Essig-Öl-Dressing entsteht ein kräftiger, aber gleichzeitig angenehm frischer Salat, der sich hervorragend als kaltes Hauptgericht oder als Beilage eignet. Die Basis bildet zarter Blumenkohl, der das Dressing besonders gut […]
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27 Curry-Reis-Salat mit Erbsen – würziger Reissalat mit cremigem Dressing Der Curry-Reis-Salat mit Erbsen ist ein aromatischer, leicht würziger Salat, der durch die Kombination aus lockerem Reis, mildem Curry und zarten Zuckererbsen einen besonders ausgewogenen Geschmack erhält. Die Zutaten verbinden sich mit einem cremigen Dressing aus Mayonnaise und Joghurt, wodurch ein angenehm frischer und zugleich würziger Salat entsteht. Die Grundlage […]
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27 Pilzsalat mit Eiern und Joghurt-Marinade Der Pilzsalat mit Eiern ist ein mild-würziger Salat, bei dem gegarte Pilzstücke mit zarten Eiern in einer cremigen Joghurt-Marinade kombiniert werden. Die Soße aus Joghurt, etwas Essig und Salatcreme sorgt für eine ausgewogene Mischung aus Frische und Würze. Schnittlauch bringt ein feines Zwiebelaroma ein und rundet das Gericht geschmacklich ab. Wichtig ist, die Pilze […]
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654 Tomatensalat nach Kiewer Art – frischer Salat mit Ei und Kräutern Der Tomatensalat nach Kiewer Art ist eine leichte, aromatische Kombination aus saftigen Tomaten, in Scheiben geschnittenen Eiern und feinen Zwiebelringen. Übergossen wird alles mit saurer Sahne oder alternativ Joghurt, wodurch eine mild-cremige Komponente entsteht, die sich angenehm mit der Frische der Tomaten verbindet. Gewürzt mit Salz, Pfeffer und […]
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48 Hering auf polnische Art – würziger Heringssalat mit Kräutern und Ei Hering auf polnische Art ist ein aromatisches Fischgericht, bei dem zarte Heringsfilets mit fein gewürfelten Eiern und einer frischen Kräutermischung aus Dill, Petersilie und Schnittlauch kombiniert werden. Eine leichte Essig-Öl-Marinade mit einer Spur Zucker sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen säuerlich, mild und würzig. Dadurch entsteht ein angenehm […]
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57 Lumpensalat mit Käse, Jagdwurst und Paprika Lumpensalat ist ein würziger, bunter Mischsalat, der durch Käsewürfel, Jagdwurst (oder Kochsalami), Paprika, Tomate und Delikatessgurken besonders aromatisch und sättigend wird. Charakteristisch ist das kräftige Senf-Öl-Dressing, das mit einem Hauch Zucker fein ausbalanciert wird. Dadurch entsteht ein Salat, der gleichzeitig pikant, leicht süß-säuerlich und angenehm deftig schmeckt. Damit der Salat richtig gut gelingt, […]
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39 Kalte gefüllte Eier mit Senf und Petersilie Kalte gefüllte Eier sind eine einfache, aber besonders aromatische Vorspeise, die sich perfekt für Abendbrot, Buffet, Feierlichkeiten oder als kleiner Snack aus dem Kühlschrank eignet. Die Grundlage bilden hartgekochte Eier, deren Eigelb zu einer cremigen Füllung verarbeitet wird. Senf, saure Sahne und ein Hauch Butter sorgen für eine angenehm würzige, leicht säuerliche […]
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33 Pikanter Blumenkohlsalat mit Ei und Zitronennote Pikanter Blumenkohlsalat ist eine frische, würzige Salatspezialität, bei der zart gegarter Blumenkohl mit Ei, Gemüse und einer cremigen Mayonnaisebasis kombiniert wird. Die feine Zitronennote sorgt für Leichtigkeit, während Gewürzgurke und Kräuter dem Salat eine angenehm pikante Richtung geben. Durch das vorsichtige Vermengen bleiben die Blumenkohlröschen formstabil und nehmen die Marinade gleichmäßig auf. Entscheidend […]
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148 Teufelseier – gefüllte Eihälften mit würziger Paprika-Creme Diese Teufelseier verbinden zarte Eihälften mit einer intensiv gewürzten Füllung aus fein passiertem Eigelb, weicher Butter, etwas Tomatenketchup und einer pikanten Mischung aus Senf, Cayennepfeffer, weißem Pfeffer und Zitronensaft. Durch das sorgfältige Verrühren entsteht eine cremige, sehr aromatische Eigelbmasse, die je nach Geschmack kräftig abgeschmeckt werden kann. Fein geriebene Zwiebel sorgt für […]
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