Steaks mit Birnen
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Den Reis in Salzwasser garen. Die gebratenen Steaks warm halten. Die geschälten, vom Kernhaus befreiten Birnenhälften mit Zitronensaft marinieren und mit jeweils 1 bis 2 Gewürznelken spicken, mit wenig Zucker bestreuen und in heißer Butter einige Minuten dünsten. Auf jedem Steak eine Birnenhälfte anrichten und auf einen Reissockel legen. Mit der Dünstbutter die Früchte begießen.
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Nach: Äpfel-Birnen-Quitten, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1990