Ministeaks

Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 4 Scheiben Rinder- oder Schweinefilet
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Teel. feingehackte Petersilie
  • 2-3 Blättchen frischer oder 1 Blättchen getrockneter Salbei
  • Öl
  • Pfeffer oder Paprika
  • Kräuterbutter
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Und so wird es gemacht…

Nicht zu dünne Filetscheiben in etwa 4 cm große Ministeaks schneiden, mit der zerdrückten Knoblauchzehe, der Petersilie und dem Salbei in 1 Teel. Öl marinieren. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Morgen die Ministeaks – wenn nötig – nochmals mit wenig Öl einpinseln, grillen oder rasch in der Pfanne braten, leicht mit Pfeffer oder Paprika bestreuen. Mit dünnen Scheiben kalter gesalzener Kräuterbutter belegen.

Nach: Liebe geht durch den Magen, Verlag Neues Leben Berlin, 1985

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
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