Blumenkohl-Tomaten-Salat
Inhaltsverzeichnis
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Blumenkohl
- Salz
- 250 g schnittfeste Tomaten
- 1 Tasse Kresse
- 1 Flasche Joghurt
- 1 Teel. Senf
- Saft von 1 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Den Blumenkohl in Röschen zerteilen, in Salzwasser garen, abtropfen und abkühlen lassen. Die Tomaten in Achtel schneiden. Für die Soße die Kresse gut waschen und kleinschneiden. Mit Joghurt, Senf, Zitronensaft und den Gewürzen mischen. Kurz vor dem Servieren über das Gemüse gießen.
Nach: Mit Kräutern und Gewürzen – Rezepte mit Pfiff, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984