Schwedische Heringsschüssel
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 gewässerte Salzheringe
- 2 Zwiebeln
- 1 Gläschen Kapern
- 2 bis 3 Eßlöffel gehackte Kräuter (Petersilie, Dill, etwas Schnittlauch)
- 75 g Butter oder Feinmargarine
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Und so wird es gemacht…
Die Heringsfilets in gleichmäßige Stücke schneiden. Zwiebeln und Kapern hacken und ebenso wie die Kräuter über die Heringe geben. Zuletzt mit der leicht gebräunten Butter begießen und mit Pellkartoffeln auftragen. – Die Zwiebelwürfelchen können auch in einem Teil der Butter kurz angebraten werden.
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Nach: Pikantes, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965